Čokoladno-slivove kroglice
Nisem velika ljubiteljica sliv, ampak v kombinaciji s temno čokolado jih pa obožujem. Pred leti sem delala slivovo pito s temno čokolado (klik za recept), pa slivovo marmelado s čokolado, zdaj pa sem pripravila še čokoladno-slivove kroglice. Dela ni veliko in priprava je precej preprosta. Je pa treba vmes malce čakati, da se kroglice in obliv ohladijo oziroma strdijo. Kakšen je okus? Božanski, saj se sladke slive z rumom res lepo povežejo s temno čokolado. TUKAJ najdete še več receptov za preproste sladice.
Čokoladno-slivove kroglice
Nisem velika ljubiteljica sliv, ampak v kombinaciji s temno čokolado jih pa obožujem. Pred leti sem delala slivovo pito s temno čokolado (klik za recept), pa slivovo marmelado s čokolado, zdaj pa sem pripravila še čokoladno-slivove kroglice. Dela ni veliko in priprava je precej preprosta. Je pa treba vmes malce čakati, da se kroglice in obliv ohladijo oziroma strdijo. Kakšen je okus? Božanski, saj se sladke slive z rumom res lepo povežejo s temno čokolado. TUKAJ najdete še več receptov za preproste sladice.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za PREPROSTE SLADICE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Čokoladno-slivove kroglice sem pripravila z BAM temno čokolado, ki je v obliki kapljic. Te se hitreje in lepše raztopijo in so idealne za pripravo sladic. Temno čokolado v kapljicah najdete TUKAJ. Pri Mojačokolada.si velja tudi stalna koda za 10% popust: SLADKO.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za slivove kroglice:
- 250 g suhih sliv
- 3 do 4 žlice ruma
- 80 g BAM temne čokolade
- 100 g mletih orehov
- 1 ščep cimeta
Za čokoladni obliv:
- 150 g BAM temne čokolade
- 2 do 3 žličke kokosove maščobe
POSTOPEK PRIPRAVE
Za slivove kroglice:
- Slive in rum damo v multipraktik ter jih zmeljemo v enotno maso.
- Dodamo še stopljeno temno čokolado in mlete orehe, po želji tudi malce cimeta.
- Dobiti moramo enotno maso, ki se lepo oblikuje v kroglice. Če se masa oprijema dlani, jo damo za 30 do 60 minut v hladilnik.
- Nato oblikujemo približno 25 g težke kroglice, ki jih polagamo na pladenj obložen s papirjem za peko.
- Pred oblivanjem s čokolado jih damo za 1 do 2 uri v hladilnik.
Za čokoladni obliv:
- Nad paro skupaj s kokosovim oljem stopimo 120 g temne čokolade. Med topljenjem večkrat premešamo.
- Ko je čokolada stopljena, jo odstavimo iznad pare ter umešamo še preostalih 30 g. Mešamo, da se vsa čokolada stopi.
- Ohlajene slivove kroglice eno po eno dajemo v čokolado in jih oblijemo z vseh strani.
- Iz čokolade jih jemljemo s pomočjo lesene palčke ali z vilicami.
- Preden jih položimo nazaj na pladenj obložen s papirjem za peko, počakamo, da odteče čim več čokolade.
- Oblite kroglice damo ponovno v hladilnik, da se čokolada strdi.
- S preostankom čokolade lahko kroglice po vrhu še okrasimo.
- Narejene čokoladno-slivove kroglice hranimo v hladilniku do 5 dni.