Tiramisu srčki
Tiramisu obožujem v vseh oblikah, ampak ti tiramisu srčki so res nekaj posebnega! Mehki savoiardi piškoti prepojeni z dišečo kavo, bogata mascarpone krema in nežna plast kakava na vrhu ustvarijo popolno kombinacijo okusov. Ta preprost recept za tiramisu srčke je odlična izbira za valentinovo ali gregorjevo in tudi za takrat, ko želimo pripraviti luštno domačo sladico in razvajati svoje najdražje. TUKAJ je na voljo še več podobnih sladic.
P.S.: Vem, da to ni prava tiramisu krema, ker vsebuje sladko smetano, ampak ta je kompaktnejša za brizganje, v primerjavi z mascarpone kremo z jajci, ki je zelo rahla in nežna.
Tiramisu srčki
Tiramisu obožujem v vseh oblikah, ampak ti tiramisu srčki so res nekaj posebnega! Mehki savoiardi piškoti prepojeni z dišečo kavo, bogata mascarpone krema in nežna plast kakava na vrhu ustvarijo popolno kombinacijo okusov. Ta preprost recept za tiramisu srčke je odlična izbira za valentinovo ali gregorjevo in tudi za takrat, ko želimo pripraviti luštno domačo sladico in razvajati svoje najdražje. TUKAJ je na voljo še več podobnih sladic.
P.S.: Vem, da to ni prava tiramisu krema, ker vsebuje sladko smetano, ampak ta je kompaktnejša za brizganje, v primerjavi z mascarpone kremo z jajci, ki je zelo rahla in nežna.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Za pripravo sem uporabila sestavine iz trgovine Spar.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za kremo:
- 400 g mascarponeja
- 60 – 80 g sladkorja v prahu
- 2 žlički vaniljeve paste
- 2 – 3 žlice ruma
- 250 – 280 ml sladke smetane
Potrebujemo še:
- 30 savoiardi piškotov
- 30 g bele čokolade
- 250 – 300 ml kave
- kakav v prahu
POSTOPEK PRIPRAVE
Za kremo:
- Mascarpone stepemo skupaj s sladkorjem v prahu, vaniljevo pasto in rumom, da postane kremen. Količino sladkorja lahko prilagodimo svojemu okusu.
- Na rahlo z lopatko vmešamo se stepeno sladko smetano. Količino lahko malo prilagodimo, da dobimo mehkejšo kremo, ki je dovolj kompaktna za brizganje.
- Kremo nadevamo v brizgalno vrečko s kovinskim nastavkom in jo do brizganja shranimo v hladilniku.
Za pripravo srčkov:
- Postopek priprave v video obliki je na voljo TUKAJ.
- Savoiarde prerežemo postrani oziroma pod kotom, tako da iz dveh polovic dobimo obliko srca.
- Robove, kjer smo piškote prerezali, pomočimo v ohlajeno stopljeno čokolado in stisnemo po dva skupaj, da imamo obliko srca.
- Piškote damo za 10 do 15 minut v hladilnik, da se čokolada strdi.
- Nato polovico piškotnih srčkov z obeh strani pomočimo v ohlajeno kavo in jih previdno prestavimo na pladenj.
- Po zgornji strani namočenih piškotov nabrizgamo mascarpone kremo.
- Na kremo previdno dodamo še eno piškotno srce, ki smo ga prav tako pomočili v kavo ter na vrh nabrizgamo še drugo plast kreme.
- Po vrhu potresemo s kakavom v prahu in tiramisu srčke za nekaj ur prestavimo v hladilnik, da se dobro navlažijo.
- Tiramisu srčki so nato pripravljeni za postrežbo. Po želji zraven dodamo še sveže jagodičje.
DODATNI NASVETI
- Najtežji del priprave je prerez piškotov, da se ne zdrobijo. Najlažje je, če režemo z nožem za kruh, počasi in previdno. Pazljivi smo predvsem na robovih.
- Rum v kremi izboljša okus in doda prijetno aromo. Lahko ga tudi izpustimo in po potrebi dodamo malo več sladke smetane.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB Leaneen ali na Instagramu.
Recept z oglasnim sporočilom za Spar Slovenija d.o.o.
