Za piškote:

• 150 g masla
  
• 80 g sladkorja v prahu
  
• 250 g bele gladke moke
  
• 1 žlička vanilijeve paste
• 2 rumenjaka

Za karamelo:

• 15 mehkih karamelnih bonbonov (Werther’s Original)
• 2 do 3 žlice sladke smetane

Za čokoladni obliv:

• 50 g temne čokolade BAM
• 1 žlička olja

1. Maslo, ki mora bit sobne temperature, stepemo skupaj s sladkorjem v prahu, da dobimo svilnato gladko in svetlečo maso.
2. Nato dodamo vaniljevo pasto in rumenjaka ter ponovno stepamo, da se sestavine povežejo med seboj.
3. Nazadnje dodamo še presejano moko in zamesimo gladko piškotno testo.
4. Testo zavijemo v prosojno živilsko folijo in ga damo za najmanj 3 ure (ali čez noč) v hladilnik, da se dobro ohladi.
5. Iz ohlajenega testa oblikujemo kroglice. Na sredini s pomočjo male merilne žličke naredimo luknjico za karamelo.
6. Piškote pečemo v pečici ogreti na 180 °C, približno 14 minut oziroma dokler se ne obarvajo zlatorjavo.
7. Medtem ko se piškoti hladijo, pripravimo karamelo. Mehke karamelne bonbone nad paro stopimo skupaj s sladko smetano. Med topljenjem pogosto premešamo.
8. Pripravljeno karamelo z žličko ali malo brizgalno vrečko nadevamo v luknjice.
9. Na koncu jih okrasimo še s čokolado, ki jo skupaj z oljem raztopimo nad paro.
10. Twix piškoti so nato pripravljeni za sladkanje.

• Če luknjica med peko izgine, jo ponovno naredimo, ko vzamemo piškote iz pečice. To moramo narediti čisto takoj, saj so takrat piškoti mehki in je še priložnost za popravke.
• Če ste začetniki v peki piškotov, potem si preberite moje nasvete za peko piškotov, ki jih najdete TUKAJ.
• Še več odličnih receptov za piškote pa najdete v moji knjigi Leaneen: Domače in tradicionalno. Več informacij o knjigi je na voljo TUKAJ.