Čokoladna rolada z lešniki

Čokoladna rolada z lešniki

Rolade so mi do zdaj povzročale kar nekaj težav, saj mi večkrat niso uspele tako kot sem si zamislila, ampak čokoladna rolada z lešniki je uspela popolno. Čokoladen biskvit je bil ravno prav mehek, krema je božanska, saj je narejena z mojim najljubšim čokoladno-lešnikovim namazom by Mojačokolada.si, za piko na i, pa sem dodala še dišeče pražene lešnike. Več mojih čokoladnih sladic si lahko pogledate TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik).

Čokoladna rolada z lešniki

Čokoladna rolada z lešniki

Čokoladna rolada z lešniki

Čokoladno-lešnikov namaz by Mojačokolada.si se od drugih namazov razlikuje po tem, da vsebuje najmanj 50 % kakovostnih lešnikov iz Piemonta, ki imajo zaščiteno geografsko označbo (večina trgovinskih namazov ima 10-15 % lešnikov). Poleg tega pa namz ne vsebuje palmine maščobe, ampak samo maščobo, ki je naravno prisotna v lešnikih. Okus je božanski, tako da se lahko hitro zgodi, da ga zmanjka za čokoladno rolada, saj boste vsega pojedli “na žlico”. Namaz najdete TUKAJ.

S kodo COKOLADA10 imate pri Mojačokolada.si 10 % popust na celoten nakup.

Čokoladna rolada z lešniki

Čokoladna rolada z lešniki:

  • 6 jajc
  • 80 g sladkorja v prahu
  • 50 g bele gladke moke
  • 15 g kakava BAM

Postopek priprave čokoladne rolade z lešniki:

  1. Najprej jajca ločimo na beljake in rumenjake. Nato beljake skupaj s sladkorjem stepemo v čvrst sneg.
  2. Nato k beljakovemu snegu postopoma dodajamo rumenjake, enega po enega in mešamo na najnižji hitrosti.
  3. Na koncu narahlo z lopatko primešamo še presejano moko in kakav. Nežno mešamo dokler nimamo enotne zmesi.
  4. V velik pekač od pečice položimo peki papir in ga dobro premažemo z maslom. Po peki papirju enakomerno razporedimo maso za čokoladno rolado.
  5. Biskvit za rolado pečemo približno 12-14 min na 180 °C, odvisno od pečice. Pazimo, da biskvita ne prepečemo.
  6. Ko je pečen, še vročega skupaj s peki papirjem preložimo na vlažen kuhinjski serviet (ki naj ne bo opran s praškom, da se rolada ne navzame vonja).
  7. Peki papir mora biti na vrhu, saj ga moramo z biskvita odstraniti.
  8. Čokoladni biskvit nato skupaj z vlažnim servietom zvijemo v obliko rolade. Ko se ohladi, ga odvijemo in premažemo s čokoladno-lešnikovo kremo.
  9. Ponovno ga previdno zvijemo v rolado ter damo čez noč v hladilnik, da se dobro navlaži in prepoji z okusi.
  10. Čokoladna rolada z lešniki je naslednji dan pripravljena za serviranje.
  11. Če pa ste zelo neučakani, jo lahko postrežete že isti dan, ampak bo malenkost manj sočna.

Čokoladno – lešnikova krema:

Postopek priprave čokoladno lešnikove kreme:

  1. Mascarpone sir zmešamo skupaj s čokoladno-lešnikovim namazom.
  2. Ko imamo enotno kremo, dodamo še drobno sesekljane lešnike.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Čokoladna rolada z lešniki

Čokoladna rolada z lešniki

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.