Ne vem zakaj pri nas niso čokoladne palačinke večkrat na meniju, saj so odlične. Za čokoladen okus poskrbi kakav, za pikico na i in da so res lepo dišeče, pa vaniljeva pasta. Meni so najboljše pečene na ekstra deviškem kokosovem olju, saj imajo potem še malo okusa po kokosu. Najpogosteje jih premažem z mojo domačo jagodno marmelado (klik za recept) ali pa čokoladno-lešnikovim namazom iz spletne trgovine Mojačokolada.si. Namaz vsebuje vsaj 50% najboljših praženih lešnikov iz Piemonta, ki imajo zaščiteno geografsko oznako in je popolnoma brez dodanih maščob. Kupite ga lahko TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
Za pripravo sladic uporabljam samo pravi 100 % čist kakav znamke BAM, ki je prav tako na voljo v spletni trgovini Mojačokolada.si. Tam kupim tudi vanilijevo pasto (klik za več info), ki je precej kvalitetna in že majhna količina zadošča za slasten vaniljev okus, tako da imam eno stekleničko za celo leto.
S kodo COKOLADA10 imate pri nakupu na Mojačokolada.si 10% popust na celoten nakup.
Čokoladne palačinke:
- 400 ml mleka
- 100 ml radenske
- 3 jajca
- 8 žlic moke
- 1 ščep soli
- 2 žlici kakava BAM
- 1 žlička vanilijeve paste
- ekstra deviško kokosovo olje
- čokoladno-lešnikov namaz
- jagodna marmelada
- čokoladni crispyi BAM
Opombe:
- Namesto bele moke lahko uporabimo tudi pirino.
- Radensko lahko nadomestimo z enako količino mleka.
Postopek priprave čokoladnih palačink:
- Mleko zmešamo z radensko, dodamo jajca, ščep soli in vaniljevo pasto. Z metlico mešamo do enotne mase.
- Nato postopoma dodajamo moko in kakav, malo po malo in zraven ves čas mešamo z metlico, da nimamo grudic.
- V ponvi za palačinke segrejemo malo kokosovega olja in palačinke pečemo na najvišji temperaturi, približno 20-50 sekund na vsaki strani oziroma po občutku.
- Pečene čokoladne palačinke premažemo s čokoladno-lešnikovim namazom ali z marmelado, zvijemo, posujemo s čokoladnimi crispyji in dodamo jagodičevje.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
