Kinder Bueno torta

Kinder Bueno torta

Kinder Bueno torta se po okusu zelo dobro približa čokoladicam. Sestavljena je iz mehkega in sočnega biskvita, lešnikove kreme ter ganacha z dodanimi Kinder Bueno čokoladicami. Če so vam všeč sočne čokoladne torte, potem vam bo gotovo všeč tudi moja Nutellina torta z malinami (klik za recept) in rum-kokos torta (klik za recept).

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

Kinder Bueno torta

Kako doseči okus po čokoladicah Kinder Bueno?

Kinder Bueno okus je zelo težko doseči. Oziroma sem to mislila še eno leto nazaj, preden sem prvič poskusila lešnikov namaz by Mojačokolada.si. Okus namaza me je takoj spomnil na kremo, ki se skriva znotraj čokoladic. Božanski je in z razlogom je to eden najbolj prodajanih produktov na Mojačokolada.si. Ko sem bila na festivalu čokolade in so obiskovalci degustirali ta namaz, so bili le redki, ki ga po okušanju niso tudi kupili, saj te že po eni žlički popolnoma očara.

Namaz vsebuje kar 55% lešnikov iz Piemonta, ki imajo zaščiteno geografsko označbo, tako da gre za malo bolj “premium” namaz, ki ni primerljiv s trgovinskimi. Nutella in podobni namazi imajo samo okoli 10% lešnikov, vsebujejo pa tudi palmino olje. Lešnikov namaz by Mojačokolada.si je brez palminega olja in v njej so le naravno prisotne maščobe iz lešnikov. Kupite ga lahko TUKAJ. Za 10% popust uporabite promo kodo COKOLADA10.

S promo kodo COKOLADA10 imate 10% popust na celoten nakup v spletni trgovini Mojačokolada.si.

Če lešnikov namaz zamenjate s kakšnim drugim, potem torta ne bo imela okusa po Kinder Bueno, bo pa to vseeno dobra čokoladna torta.

Kinder Bueno torta

Želatina in mascarpone

Lešnikov namaz je precej bolj tekoč (posledično lepše mazljiv) v primerjavi z večino trgovisnkih namazov in kreme ne strdi, zato sem dodala še dva lističa želatine. Krema je bila krasna! Zelo rahla in puhasta. Ne priporočam pa, da imate torto daljši čas na sobni temperaturi (več kot eno uro). Če dodate več želatine, krema ne bo tako rahla.

Za pripravo priporočam mascarpone trgovske znamke Spar, saj je precej kompakten in se krema lepo strdi. Po mojih izkušnjah je npr. Hoferjev mascarpone precej mehkejši, zato je tudi krema mehkejša in se lahko zgodi, da je treba sestavine v kremi prilagoditi.

Kinder Bueno torta

Količina sestavin je za torto premera 20 cm in višine približno 10 cm. Če želite nižjo torto, potem uporabite pekač premera 22 cm.

Čokoladni biskvit:

  • 2 jajci
  • 1 žlička vaniljeve paste
  • 140 g sladkorja v prahu
  • 140 ml mleka
  • 60 ml olja
  • 140 g moke
  • 2 žlici kakava BAM
  • 8 g pecilnega praška

Za navlažitev biskvita:

  • 1,5 dcl mleka

Postopek priprave čokoladnega biskvita:

  1. Jajca stepamo s sladkorjem približno 10 minut pri največji hitrosti, da dobimo svetlo, puhasto maso. Masa mora nekajkrat narasti.
  2. Prilijemo olje in mleko, dodamo vaniljevo pasto ter stepamo še kakšno minutko ali dve pri srednji hitrosti.
  3. Nato z lopatko narahlo umešamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom in kakavom. Previdno mešamo, da nastane gladka biskvitna masa brez grudic.
  4. Maso razdelimo na polovico in spečemo dve plasti biskvita. Pečemo v ogreti pečici pri 180 °C približno 15 minut. Če je pečen, preverimo z leseno palčko- če na njej ni ostankov biskvita, je pečen.
  5. Ko se biskvit ohladi, prvo plast preložimo na podlago za torto in okoli nje namestimo tortni obroč, notranjost oboda pa obložimo z acetatno folijo. Biskvit navlažimo s toplim mlekom.

Dodatni nasvet:

  • Namesto vaniljeve paste lahko uporabimo tudi semena enega vaniljevega stroka.

Kinder Bueno krema:

Postopek priprave Kinder Bueno kreme:

  1. Mascarpone sir z ročnim električnim mešalnikom zmešamo skupaj z dvema lešnikovima namazoma.
  2. Lističa želatine za 10 min namočimo v hladno vodo in zmehčana stopimo skupaj z žlico kreme. Stopljeno želatino umešamo v kremo.
  3. Na koncu narahlo z lopatko vmešamo še stepeno sladko smetano.
  4. Kinder Bueno kremo razdelimo na dva dela. Majnši del si lahko prihranimo tudi za dekoracijo.
  5. En del kreme nadevamo preko prve plasti biskvita. Torto damo za 15 min v skrinjo, da se krema malo strdi.
  6. Na rahlo strjeno kremo damo drugo plast biskvita, ga malo navlažimo z mlekom in preko nadevamo še drugi del kreme.
  7. Torto damo za nekaj ur v hladilnik, da se obe kremi ohladita in strdita.

Kinder Bueno ganache:

Postopek priprave Kinder Bueno Ganacha:

  1. Sladko smetano segrevamo tik do vretja, nato z njo prelijemo koščke čokolade. Pustimo pol minute, nato pa z metlico mešamo dokler nimamo popolnoma gladke in svetleče čokoladne mase.
  2. Kinder Bueno čokoladice zdrobimo in jih vmešamo v topel ganache, ki ga nato prelijemo preko strjene kreme.
  3. Ko se ganache popolnoma strdi, je Kinder Bueno torta pripravljena za okrasitev in serviranje.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Kinder Bueno torta

16 thoughts on “Kinder Bueno torta

  1. 2 cela lešnikova namaza? sem naročila 2 pa smo že skoraj pojedli enega :))) tak, da bom še mogla zraven naročit, če želimo pečt tortico. Za 28cm premer podvojim količine?

    1. Verjamem, ker je namaz reees dober! 2 cela namaza, ja. Za 28 cm morate sestavine podvojiti (ampak je torta visoka 10 cm, tako da je za več ljudi kot običajne, ki so visoke 7 cm). 🙂

    2. Pozdrabjeni!
      Ali lahko kakav uporabim navadnega iz trgovine in bo isti okus? Prav tako za mlecno cokolado?
      Namaz pa bi uporabila iz te trgovine, vanilijino pasto bi pa zamenjala za vanilijin stok kot ste napisali.

      1. Živjo,

        odvisno kateri kakav boste uporabili, saj niso vsi enaki. Moj kakav je 100% čist, brez dodatkov (kakšni poceni kakavi namreč niso in imajo dodan še sladkor, barvila). S trgovinskim namazom bo torta sicer dobra (verjetno bolj sladka), ampak Kinder Bueno okusa ne bo, saj še nisem najdla trgovinskega namaza, ki bi imel enak okus kot krema pri Kinder Bueno.

    1. Če želite Kinder Bueno okus torte, potem ni nadomestila, vsaj jaz ne poznam namaza, ki bi imel okus tako poden kinder buenu kot ga ima ta lešnikov namaz. 🙂

    1. Živjo, ta namaz nima ravno okusa po Kinder Bueno, ampak je božanski! Meni je boljši kot lešnikov in sem prepričana, da vam bo všeč! 🙂

  2. Pozdravljeni,
    tam, pri pripravi biskvita ste napisali, da se masa razdeli na polovico in se speče dve plasti biskvita. A to se speče v dveh modelih za torto?
    Hvala 🙂

    1. Živjo, po želji- lahko v dveh enako velikih modelih, lahko pa najprej en biskvit in nato še drugega. 🙂

  3. Zdravo. Zanima me, katero mlečno čokolado za ganache lahko uporabim namesto mlečne čokolade BAM.
    Hvala

    1. Živjo, neko drugo mlečno čokolado, ki je kvalitetna. Jaz že skoraj dve leti uporabljam samo BAM, ker mi je najboljša.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.