Bananine palačinke iz dveh sestavin

Bananine palačinke iz dveh sestavin so dokaz, da lahko tudi “zdrava” in ekspresno hitro narejena jed izgleda kot sladica. Za pripravo potrebujemo samo 2 sestavini- banane in jajca. Lahko pa za boljši okus dodamo tudi druge sestavine. Jaz sem dodala grobo kokosovo moko in malo cimeta. Za piko na i pa sem dodala še grški jogurt, mlete pistacije in sveže jagode. Več brezgrešnih receptov najdete TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

So precej nasitne, pripravljene v 5 minutah, jemo pa jih lahko za zajtrk, malico ali večerjo. Bananine palačinke iz dveh sestavin vedno pečem na kokosovem olju, da imajo tako še malo dodatnega priokusa po kokosu, ki ga naravnost obožujem. Po želji jih lahko namažemo tudi s čokoladnim namazom, ampak potem niso več tako brezgrešne.

Sestavine za pripravo so iz trgovine Spar.

Bananine palačinke iz dveh sestavin:

• 2 srednje veliki bolj zreli banani
• 2 jajci M velikosti
• deviško kokosovo olje

Dodatki:

• 1-2 žlici grobe kokosove moke
• 1/2 žličke cimeta
• 3 žlice grškega jogurta
• sesekljane pistacije
• sveže jagodičje

Postopek priprave:

1. Banani olupimo, narežemo na kolobarje in z vilicami dobro stlačimo.
2. Dodamo dve razžvrkljani jajci in vse skupaj zmešamo v enotno maso.
3. Po želji vmešamo še grobo kokosovo moko in cimet.
4. Na ponvi raztopimo kokosovo maščobo in ko je stopljena, dodamo eno majhno zajemalko mase ter na ponvi oblikujemo palačinko.
5. Pečemo na srednji temperaturi, približno 1 minuto na vsaki strani oziroma po občutku.
6. Postopek ponavljamo dokler ne porabimo celotne mase.
7. Bananine palačinke zložimo eno vrh druge, na vrh dodamo grški jogurt, sesekljane pistacije in sveže jagodičje.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.