Čokoladni kukiji so eni izmed najpreprostejših piškotov. Ni treba valjati ali izrezovati testa, saj moramo le narediti maso in iz ohlajene mase oblikovati kroglice. Poleg tega pri čokoladnih kukijih ni tako pomembno, da so popolne okrogle oblike. Glavno je, da so dobri! Če so vam všeč piškoti s čokolado, potem poglejte še recept za ekstra čokoladne piškote s karamelo, ki ga najdete TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
Več kot 40 receptov za peko piškotov najdete TUKAJ.
Nekaj najbolj priljubljenih receptov za piškote (za recept kliknite na obarvano ime piškotov):
- Linški piškoti
- Orehovi krešenti
- Božični medenjaki
- Preprosti masleni piškoti
- Cimetovi piškoti s karamelo
- Piškoti s čokoladnimi kapljicami
- Masleni piškoti z beljakovim venčkom
Termostabilne čokoladne kapljice
Zelo pomembno je, da za pripravo uporabimo termostabilne čokoladne kapljice. Ker so termostabilne med peko obdržijo svojo obliko in se ne stopijo. Jaz uporabljam kapljice blagovne znamke BAM, ki jih dobite TUKAJ. Če uporabite kapljice, ki se med peko stopijo, se bo spremenila struktura piškota.
S kodo SLADICA10 imate pri nakupu na Mojačokolada.si 10% popust na celoten nakup.
Sestavine:
- 200 g masla
- 200 g sladkorja v prahu
- 2 žlički BAM vaniljeve paste
- 2 jajci M velikosti
- 300 g bele gladke moke
- 1 žlička sode bikarbone
- 1 ščepec soli
- 250 g BAM termostabilnih čokoladnih kapljic
Postopek priprave:
- Maslo sobne temperature skupaj s sladkorjem in vaniljevo pasto stepamo dokler ne dobimo popolnoma gladke in svetleče mase.
- Dodamo jajci in stepamo še nekaj minut, da se čim bolj povežeta z maslom.
- Moko zmešamo s sodo bikarbono in soljo ter jo dodamo k mokrim sestavinam. Z električnim mešalnikom mešamo na nizki hitrosti, dokler ne dobimo enotne mase.
- Nato z lopatke vmešamo še termostabilne čokoladne kapljice.
- Maso damo za več ur ali pa kar čez noč v hladilnik, da se dobro ohladi in strdi.
- Naslednji dan oblikujemo kroglice in jih z razmikom polagamo na pekač obložen s papirjem za peko.
- Pečemo jih v pečici ogreti na 180 °C. Čokoladni kukiji so pečeni po dobrih 10 minutah, odvisno od velikosti kroglic.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
