Linški piškoti

Linški piškoti

Takoj za breskvicami so moji najljubši piškoti linški piškoti. In ta recept je res noro dober! Linški piškoti so tako krhki, da se kar stopijo v ustih. So pa malo težji za izdelavo, tako da niso ravno primerni za začetnike, ampak za tiste, ki že imate nekaj izkušenj s peko piškotov. Težji so zato, ker je razmerje moke in masla skoraj enako in posledično se precej težje valjajo oziroma jih je treba valjati, ko so res hladni. Začetnikom v peki piškotov pa priporočam recept za linške piškote, ki ga uporablja moja mami. Najdete ga TUKAJ. Za lažjo peko pa sem spisala tudi moje nasvete za pripravo piškotov. Preberite si jih TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

 

Linški piškoti

Linški piškoti

Sestavine za linške piškote:

  •  120 g sladkorja v prahu
  •  250 g masla
  •  1 jajce
  •  1 žlička vanilijevega ekstrakta
  •  250 g moke
  •  60 g mletih mandljev
  •  1/2 čajne žličke cimeta
  •  ščep soli
  • marmelada
  • sladkor v prahu za posip

Postopek priprave linških piškotov:

  1. Najprej z mešalnikom stepamo sladkor in maslo, da postane gladko in svetleče.
  2. Nato dodamo še jajce in vanilijev ekstrakt ter zmešamo v enotno zmes.
  3.  V drugi posodi zmešamo moko, mlete mandlje, sol in cimet.
  4. Mešanico suhih sestavin dodamo k mokrim ter zgnetemo gladko testo.
  5. Po potrebi lahko dodamo še malo dodatne moke.
  6. Testo zavijemo v folijo ter ga čez noč ali vsaj za nekaj ur postavimo v hladilnik.
  7. Na rahlo pomokani površini ali na peki papirju iz testa izrežemo rožice.
  8. Valjamo hladno testo, saj je tako veliko lažje in piškoti obdržijo lepo obliko.
  9. Več mojih nasvetov za pripravo piškotov si preberite TUKAJ.
  10. Pečemo jih približno 10 minut na 180°C, odvisno od pečice in debeline piškotov.
  11.  Ohlajene namažemo z marmelado in zlepimo po dva in dva skupaj.
  12.  Če bi želeli, da piškot ostane krhek, jih z marmelado namažemo dan ali dva pred postrežbo.

Recepte lahko spremljate z všečkanjem FB strani Leaneen ali na Instagramu.

 

Linški piškoti

 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Linški piškoti
Published On
Total Time
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 29 Review(s)

8 thoughts on “Linški piškoti

  1. Hey! Zamesila bi testo pa edino kar mi manjka so mandlji…Imam pa orehe in lešnike… Bi šlo mogoče kaj od tega ali bi zadevo s tem morda “pokvarila” ?? Hvala za odgovor!! <3

  2. Pripravljeno, čaka v hladilniku! Hvala! 😉 Imam pa eno vprašanje…. 😉 Ali samo jaz ne najdem ali resnično ni nikjer objavljenega recepta za breskvice? 😉 Piškoti delani po vaših receptih so prava poezija, recepti pa tako lepo napisani, da se zadeve lotiš brez strahu in z velikim veseljem…. 😉 Če samo jaz ne najdem le-tega recepta bi lepo prosila za povezavo do tja! 😉 Hvala!

    1. Ne, recepta za breskvice še nimam objavljenega. Bo v prihodnjem letu, si moram enkrat vzeti čas in jih narediti, ker je kar precej dela. 🙂

    1. Dobrega 1/2 kg. Število je pa odvisno od velikosti piškotov, zato jih nikoli ne štejem, saj uporabljamo različne modelčke. 🙂

  3. S čim bi lahko nadomestila vanilijevo aromo, ki je nimam? Imam vanilijev sladkor in vaniljo v stroku. pride kaj v poštev?

    1. Lahko vanilijev sladkor, tudi strok, ampak potem se bodo videle temne pikice. Lahko pa vanilijo popolnoma izpustite, ker to je samo še za dodaten okus in aromo. Piškoti bodo tudi brez uspeli. 🙂

Comments are closed.