Božični medenjaki

Božični medenjaki

Božični medenjaki so na zunaj rahlo hrustljavi, notranjost pa je mehka. Ko so pečeni so bolj hrustljavi, ampak če jih pustimo v odprti škatli, se zmehčajo. Njihov izgled lahko nadgradimo tako, da jih porišemo z beljakovo maso imenovano Royal Icing. Recept sem zapisala TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

Božični medenjaki
Božični medenjaki

Več kot 40 receptov za peko piškotov najdete TUKAJ.

Nekaj najbolj priljubljenih receptov za piškote (za recept kliknite na obarvano ime piškotov):

Medenjaki

Začimbe za medenjake

Dišečih medenjakov ni brez prave kombinacije začimb. Nisem uporabila mešanice začimb za medenjake, ampak sem si naredila svojo mešanico. Tako sem res ujela točno želen okus in vonj, ki z začimbno mešanico ni mogoč. Dodala sem precej cimeta in klinčkov, nato pa še malo kardamoma, pimenta, ingverja in muškatnega oreščka.

Uporabila sem začimbe iz spletne trgovine Začimbe.si. Trgovina je pravi raj za vse, ki pri peki in kuhi radi uporabljate različne začimbe, saj je njihova ponudba res bogata. Vse začimbe najdete s klikom na povezavo: https://zacimbe.si/

S promo kodo LEANEEN lahko v spletni trgovini Začimbe.si nakupujete BREZ POŠTNINE.

začimbe za medenjake

Sestavine:

Postopek priprave:

  1. Moko pomešamo s sodo bikarbono, kakavom in sladkorjem v prahu. Dodamo cvetlični med, jajci, maslo sobne temperature in začimbe. Količino začimb prilagodimo svojemu okusu.
  2. Zgnetemo gladko piškotno testo. Po potrebi med gnetenjem dodamo še žlico ali dve moke.
  3. Pripravljeno testo zavijemo v prozorno živilsko folijo in ga damo za nekaj ur v hladilnik, da se popolnoma ohladi in malo strdi.
  4. Ohlajeno testo valjamo na rahlo pomokanem papirju za peko. Ker je testo malce bolj lepljivo, res pazimo, da je dobro ohlajeno.
  5. Priporočam, da si pred valjanjem testa preberete moje nasvete za peko piškotov, ki jih najdete TUKAJ, saj vam bodo v veliko pomoč.
  6. Iz testa z modelčki izrežemo želene oblike. Piškote polagamo na pekač obložen s papirjem za peko.
  7. Pečemo jih 12-15 minut, v pečici ogreti na 180 °C.
  8. Ohlajene okrasimo z Royal Icingom. Recept je zapisan TUKAJ.
  9. Božični medenjaki se zmehčajo, če jih dan ali dva pustimo v odprti škatli.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Božični medenjaki

4 thoughts on “Božični medenjaki

  1. Mene pa zanima, kako se strdi ta glazura na medenjakih.
    Najbrž jo Je potrebno toplotno obdelat, ker je iz j. beljakov?
    Hvlala za namig.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.