Snickers kolački (cupcakes)

Snickers kolački (cupcakes)

Še ena slastna karamelno-čokoladna poslastica: Snickers kolački (cupcakes). Ljubitelji Snickers čokoladic boste zagotovo navdušeni nad okusom in preprosto pripravo, ki vzame precej manj časa, kot priprava moje Snickers torte (klik za recept).

Snickers kolački (cupcakes) so sestavljeni iz čokoladnega biskvita, polnjeni s stopljeno karamelo z arašidi, na vrhu pa je božanska čokoladna krema iz mascarponeja, čokoladno-lešnikovega namaza in temne čokolade.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

Snickers kolački (cupcakes)
Snickers kolački (cupcakes)
Snickers kolački (cupcakes)

Za pripravo sem uporabila BAM izdelke za peko, ki jih vedno uporabljam pri pripravi svojih slaščic. Tokrat sem uporabila kakav v prahu, čokoladno-lešnikov namaz, temno čokolado in še moj najljubši izdelek- vaniljevo pasto. Celotno ponudbo BAM izdelkov najdete TUKAJ.

S kodo BAM10 imate pri nakupu na Mojačokolada.si 10% popust na celoten nakup.

Čokoladni namaz
Snickers sladica

Sestavine za Hershey’s čokoladne kolačke:

  • 120 g bele gladke moke
  • 30 g BAM kakava v prahu
  • 180 g sladkorja v prahu
  • 3 g pecilnega praška
  • 3 g sode bikarbone
  • 1 ščep soli
  • 1 jajce M velikosti
  • 120 ml mleka
  • 60 ml olja
  • 1 žlička BAM vaniljeve paste
  • 120 ml vrele vode

Priprava Hershey’s čokoladnih kolačkov:

  1. Najprej zmešamo skupaj vse suhe sestavine. Nato zmešamo še vse mokre, razen vrele vode.
  2. Mokrim sestavinam dodamo suhe in jih z metlico zmešamo v enotno maso. Nazadnje prilijemo vrelo vodo in dobro pomešamo, da se vse sestavine povežejo med seboj.
  3. Ker je masa zelo tekoča in vroča, jo prelijemo v merilni lonček. Počakamo nekaj minut, da se malo ohladi.
  4. Čokoladno maso vlijemo v papirčke za muffine, ki jih napolnimo približno do polovice ali 3/5.
  5. Hershey’s čokoladne kolačke pečemo približno 20 minut, v pečici ogreti na 170 °C.
  6. Iz ohlajenih kolačkov izdolbemo sredino. Najlažje to naredimo s pripomočkom za odstranjevanje jabolčnih pešk oziroma jedra jabolka.

Sestavine za karamelno polnilo z arašidi:

  • 20 mehkih karamelnih bonbonov
  • 3-5 žlic sladke smetane
  • 2-3 žlice slanih arašidov

Postopek priprave za karamelno polnilo z arašidi:

  1. Nad paro raztopimo mehke karamelne bonbone skupaj s sladko smetano. Količino sladke smetane prilagodimo po občutku, da je karamela gosta, ampak še vedno tekoča.
  2. Nekaj žlic stopljene karamele si prihranimo za končni preliv, ostalo karamelo pa zmešamo z arašidi.
  3. V izdolbeno sredino kolačka nadevamo karamelo zmešamo z arašidi.
Snickers sladica

Sestavine za čokoladno kremo:

Postopek priprave čokoladne kreme:

  1. Mascarpone zmešamo s sladkorjem v prahu, čokoladno-lešnikovim namazom in vaniljevo pasto. Dodamo še stopljeno temno čokolado.
  2. Mešamo do enotne kreme, ki jo nato damo za nekaj ur v hladilnik, da se ohladi in malce strdi.
  3. Ohlajeno kremo nadevamo v brizgalno vrečko s kovinskim nastavkom in jo nabrizgamo na vrh kolačkov.
  4. Po vrhu kreme posujemo še drobljene arašide in dodamo še malo stopljene karamele.
  5. Snickers kolački (cupcakes) so nato pripravljeni za sladkanje.

Dodatni nasveti:

  • Namesto slanih arašidov lahko uporabimo tudi neslane. Meni je boljša kombinacija s slanimi.
  • Nujno moramo uporabiti mehke karamele in ne trdih karamelnih bonbonov, saj se tisti težko stopijo. Priporočam mehke karamelne bonbone Werther’s Original.
  • Snickers kolački (cupcakes) so najboljši sveži ali pa naslednji dan, ko se čokoladni kolaček malo prepoji s karamelo.
  • Če nimate vaniljeve paste, jo lahko izpustite. Če vseeno želite prijetno vaniljevo aromo, lahko v maso za kolačke dodate 1/2 vaniljevega stroka.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Snickers kolački (cupcakes)

2 thoughts on “Snickers kolački (cupcakes)

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.