Mlečne pletenke s skuto

Mlečne pletenice s skuto

Mlečne pletenke s skuto so najbolj mehke in puhaste pletenice, ki sem jih naredila do zdaj. So nadgradnja klasičnih pletenic, za katere recept najdete TUKAJ. Z vsakim novim receptom se trudim, da svoje kvašeno testo še bolj izpopolnim. Dodatek skute je zagotovo ena boljših potez, saj tako mehkega in okusnega testa še nisem naredila. JeRead more

Orehovi polžki

Še kdo sanja o tem, da bi ga na nedeljsko jutro na kuhinjskem pultu pričakali topli orehovi polžki? Jaz, večkrat! Ampak imam žal preveč rada spanje in poležavanje v postelji, da bi vstala zgodaj zjutraj in jih pripravila. Tako da so orehovi polžki pri nas bolj popoldanska sladica. Kvašeno testo in nadev sta skoraj enakaRead more

Orehove prepletenke

Orehove prepletenke

Orehove prepletenke so preprostejša različica klasične orehove potice. So enako okusne, skoraj še boljše, saj je testo še bolj rahlo in puhasto, priprava pa veliko lažja, saj skoraj vedno uspejo. Le mojega postopka se je treba natančno držati. Poleg tega pa so tudi malo drugačne, bolj posebne, da ni vedno samo klasika. Več mojih velikonočnihRead more

Velikonočna prata

Velikonočna prata

Velikonočna prata je odlična tradicionalna jed, ki naj bi izhajala iz gorenjskega konca, ampak jo pripravljajo tudi drugod po Sloveniji. Narejena je zelo podobno kot kruhova štruca oz. kruhovi cmoki in je super ideja tudi za takrat, ko moramo porabiti star kruh in ne le za velikonočne praznike. Glavne sestavine so star bel kruh, prekajen svinjskiRead more

Orehova potica po receptu mame Ivane

Orehova potica

Orehova potica po receptu mame Ivane je NAJBOLJŠA! Poskusila sem že ogromno potic, ampak nobena ni tako mehka in puhasta kot njena. Pri večini sladic mi je poleg okusa zelo pomemben tudi videz. Pri potici pa ni tako in mi je čisto vseeno, če so plasti lepo vidne, važno je samo, da je veliko nadevaRead more

Pirina pletenica s šunko in hrenom

Pirina pletenica s šunko in hrenom

Malo drugačna in ne ravno tradicionalna velikonočna jed. Pletenice so narejene s pirino moko, premazane s hrenovim namazom s smetano in obložene s šunko. Namesto šunke lahko uporabimo tudi prekajen svinjski vrat in namesto hrenovega namaza mlečni namaz s smetano. Če delate točno po mojem receptu, bodo pirine pletenice prišle zelo mehke, ampak morate mesitiRead more

Muffini z okusom potratne potice

Muffini z okusom potratne potice

Muffini z okusom potratne potice so odličen približek tej sočni in slastni potici, s katero pa je kar nekaj dela, zato sem naredila lažjo verzijo v obliki potica muffinov. Priprava je preprosta, zato jih z malo pomoči odraslih lahko naredijo tudi otroci. Več mojih velikonočnih receptov lahko najdete TUKAJ. Osnova za potica muffine je izpeljankaRead more

Velikonočni mlečni kolački

Velikonočni mlečni kolački

Letos sem velikonočne kolačke prvič spekla tudi sama. Nisem jih delala po babičinem receptu, ampak sem jih naredila kar po mojem receptu za mlečne pletenice. Kolački so bili puhasti kot oblački. Več mojih velikonočnih receptov lahko najdete TUKAJ. Sestavine (za 4 kolačke):  Kvasec: 21 g svežega kvasa (pol kocke) 1 žlica sladkorja 4 žlice toplega mlekaRead more

Šunka v testu

Šunka v testu

Šunka v testu je ena izmed jedi, ki nikakor ne sme manjkati na mizi obloženi z velikonočnimi jedmi. Poleg slastne orehove potice po receptu mame Ivane (klik za recept) je to moja najljubša velikonočna jed. Šunka v testu je najboljša takrat, ko je še rahlo topla in je testo še čisto mehko ter šunka zeloRead more

Velikonočni kolački mame Ivane

Velikonočni kolački

Velikonočni kolački mame Ivane so narejeni iz t.i. boljšega testa.  V preteklosti so jih gospodinje spekle najmanj toliko, kot je bilo pri hiši otrok, da je vsak dobil svoj kolaček s pirhom. Ta lepa navada se pri nas doma ohranja še danes, saj mama vsako leto naredi velikonočne kolačke in jih razdeli svojim, sedaj žeRead more

Velikonočno kuhanje z go. Nado Lunder

Velikonočni štruklji

Na gregorjevo soboto sem imela čast opazovati go. Nado Lunder, večkratno dobitnico zlatih priznanj, pri pripravi velikonočnih ajdovih štrukljev. Zlata priznanja je dobila za peko poprtnika, pletenice, špehovke, bučnega kruha ter šunke v testu, za katero je dobila priznanje ravno nekaj dni nazaj, ko ji je ocenjevalna komisija dodelila vse možne točke. Z go. Nado sem prišlaRead more