Velikončni piškoti z marelično marmelado
Večina mojih velikonočnih receptov je pripravljenih s kvašenim testom, zato sem tokrat naredila malce spremembe in naredila piškote. Velikončni piškoti z marelično marmelado so lahko zelo luštna popestritev mize polne velikonočnih dobrot. Fino je tudi to, da lahko maslene piškote spečemo že več dni vnaprej, da nam v zadnjih dneh ostane čas za pripravo kvašenih dobrot. Polnjenje z nadevom pa priporočam na dan postrežbe ali en dan prej, da se piškoti ne zmehčajo preveč (v kolikor imate raje bolj krhke). TUKAJ najdete še več receptov za velikonočne jedi.
Velikončni piškoti z marelično marmelado
Večina mojih velikonočnih receptov je pripravljenih s kvašenim testom, zato sem tokrat naredila malce spremembe in naredila piškote. Velikončni piškoti z marelično marmelado so lahko zelo luštna popestritev mize polne velikonočnih dobrot. Fino je tudi to, da lahko maslene piškote spečemo že več dni vnaprej, da nam v zadnjih dneh ostane čas za pripravo kvašenih dobrot. Polnjenje z nadevom pa priporočam na dan postrežbe ali en dan prej, da se piškoti ne zmehčajo preveč (v kolikor imate raje bolj krhke). TUKAJ najdete še več receptov za velikonočne jedi.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Za pripravo sem uporabila sestavine iz trgovine Spar.
Še več receptov za VELIKONOČNE JEDI (za recept kliknite na obarvano ime sladice):
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za testo:
- 300 g bele gladke moke
- 6 g pecilnega praška
- 100 g sladkorja v prahu
- 150 g masla
- 1 celo jajce
- 1 rumenjak
Potrebujemo še:
- marelična marmelada
- fino mlet sladkor (za posip)
POSTOPEK PRIPRAVE
- Moko, pecilni prašek in sladkor v prahu pomešamo v večji posodi. Dodamo na kocke narezano maslo sobne temperature, eno celo jajce in en rumenjak.
- Iz navedenih sestavin zamesimo gladko piškotno testo, ga zavijemo v prozorno živilsko folijo in damo za 3 ure v hladilnik, da se dobro ohladi.
- Ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani leseni deski in z modelčki izrežemo poljubne velikonočne oblike. Na polovici izrezanih piškotov uporabimo še manjši modelček. Točne nasvete glede valjanja in izrezovanja piškotov najdete TUKAJ.
- Izrezane piškote polagamo na pekač obložen s papirjem za peko.
- Pečemo jih v pečici ogreti na 180 °C, približno 12 minut, odvisno od pečice.
- Ko so pečeni piškoti ohlajeni, jih posujemo s sladkorjem, namažemo z mareličnim nadevom in zlepimo po dva skupaj.
DODATNI NASVETI
- Model v obliki jajca sem kupila v Sparu, manjšega zajčka pa na potovanju po Češki. Se pa takšne velikonočne oblike najdejo tudi v naših slaščičarskih trgovinah in lahko tam malce pobrskate. Lahko pa se uporabi tudi majhen modelček v obliki kroga in se ga odtisne na spodnjo polovico piškota- potem izgleda piškot kot jajce z rumenjakom.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
Izredno simpatični piškotki!
Hvala! 🙂
Kako dolgo se lahko hranijo ti linški piškoti?
3 tedne zagotovo. Bi pa priporočala, da jih mažete pred postrežbo, če želite, da so krhki.