Čokoladna panna cotta

Čokoladna panna cotta je ena izmed najbolj preprostih sladic v kozarcu. Potrebujemo 5-6 sestavin in 30 minut časa. Super se obnese tudi takrat, ko moramo pripraviti večje število kozarčkov, saj je je treba vse skupaj le skuhati in naliti v kozarčke. Nič ni treba miksati ali brizgati in že s preprosto dekoracijo lahko dosežemo lep izgled sladice. Poglejte si še recept za klasično panna cotto z jagodnim pirejem (klik za recept).

Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).

Za pripravo sem kot vedno uporabila BAM mlečno čokolado, ki je že v obliki čokoladnih kapljic, tako da sem kapljice samo stresla v vročo smetano. Bolj preprosto enostavno ne gre. Enako dobra je tudi panna cotta z belo čokolado. Celotno ponudbo BAM čokolade si lahko ogledate TUKAJ.

S kodo COKOLADA10 imate pri nakupu na Mojačokolada.si 10% popust na celoten nakup.

Količina sestavin je za 3 kozarce prostornine 2 dcl.

Čokoladna panna cotta: 

• 3,5 dcl sladke smetane
• 0,5 dcl mleka
• 1/2 žličke kvalitetne vanilijeve paste
• 150 g mlečne čokolade BAM
• 2 lističa želatine
• jagodičje (jagode, maline, borovnice, …)

Postopek priprave čokoladne pannaa cotte: 

1. Najprej lističa želatine namočimo v hladno vodo.
2. Sladko smetano, mleko in vanilijevo pasto damo v kozico in vse skupaj segrevamo tik do vretja oziroma do takrat, ko začne rahlo brbotati.
3. Kozico odstavimo s štedilnika in vanjo vmešamo zmehčana lističa želatine, ki ju pred tem dobro stisnemo, da odteče odvečna voda.
4. Premešamo, da se želatina stopi in nato dodamo še mlečno čokolado v obliki kapljic.
5. Če se čokolado ne stopi lepo, lahko dodamo kozico nazaj na štedilnik in mešamo dokler se popolnoma ne raztopi.
6. Nato panna cotto nalijemo v kozarčke in jo damo v hladilnik za najmanj 6 ur, najbolje kar čez noč.
7. Ko je strjena na vrh damo še jagodičje, nato pa je čokoladna panna cotta pripravljena za serviranje.

Dodaten nasvet: 

• Če uporabite kakšno drugo čokolado in ne mlečne čokolade BAM, ki je v obliki kapljici, potem morate čokolado nujno sesekljati.
• Namesto kvalitetnega vanilijevega ekstrakta lahko uporabite tudi 1/2 vanilijevega stroka ali pa dodatek vanilije izpustite. Nikakor pa ne uporabite kakšne poceni arome.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.