Čokoladna panna cotta

Čokoladna panna cotta

Čokoladna panna cotta je ena izmed najbolj preprostih sladic v kozarcu. Potrebujemo 5-6 sestavin in 30 minut časa. Super se obnese tudi takrat, ko moramo pripraviti večje število kozarčkov, saj je je treba vse skupaj le skuhati in naliti v kozarčke. Potrebno ni nobeno miksanje ali brizganje kreme in že s preprosto dekoracijo lahko dosežemo lep izgled sladice. Poglejte si še recept za klasično panna cotto z jagodnim pirejem (klik za recept).

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik).

Čokoladna panna cotta
Čokoladna panna cotta

Za pripravo sem kot vedno uporabila BAM mlečno čokolado, ki je že v obliki čokoladnih kapljic, tako da sem kapljice samo stresla v vročo smetano. Bolj preprosto enostavno ne gre. Enako dobra je tudi panna cotta z belo čokolado. Celotno ponudbo BAM čokolade si lahko ogledate TUKAJ.

S kodo COKOLADA10 imate pri Mojačokolada.si 10% popust na celoten nakup.

Količina sestavin je za 3 kozarce prostornine 2 dcl.

Čokoladna panna cotta:

  • 3,5 dcl sladke smetane
  • 0,5 dcl mleka
  • 1/2 žličke kvalitetne vanilijeve paste
  • 150 g mlečne čokolade BAM
  • 2 lističa želatine

Postopek priprave čokoladne pannaa cotte:

  1. Najprej lističa želatine namočimo v hladno vodo.
  2. Sladko smetano, mleko in vanilijevo pasto damo v kozico in vse skupaj segrevamo tik do vretja oziroma do takrat, ko začne rahlo brbotati.
  3. Kozico odstavimo s štedilnika in vanjo vmešamo zmehčana lističa želatine, ki ju pred tem dobro stisnemo, da odteče odvečna voda.
  4. Premešamo, da se želatina stopi in nato dodamo še mlečno čokolado v obliki kapljic.
  5. Če se čokolado ne stopi lepo, lahko dodamo kozico nazaj na štedilnik in mešamo dokler se popolnoma ne raztopi.
  6. Nato panna cotto nalijemo v kozarčke in jo damo v hladilnik za najmanj 6 ur, najbolje kar čez noč
  7. Ko je strjena na vrh dodamo še jagodičevje, nato pa je čokoladna panna cotta pripravljena za serviranje.

Dodaten nasvet:

  • Če uporabite kakšno drugo čokolado in ne mlečne čokolade BAM, ki je v obliki kapljici, potem morate čokolado nujno sesekljati.
  • Namesto kvalitetnega vanilijevega ekstrakta lahko uporabite tudi 1/2 vanilijevega stroka ali pa dodatek vanilije izpustite. Nikakor pa ne uporabite kakšne poceni arome.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Čokoladna panna cotta

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.