Palačinke s čokoladnim namazom so tako dobre, da je nemogoče pojesti samo eno. Tistemu, ki se je spomnil recepta za palačinke, bi podelila nagrado. Zame so palačinke ena najboljših in najhitreje pripravljenih sladic. To je verjetno tudi prva sladica, ki sem jo samostojno znala pripraviti že kot otrok. Več mojih receptov za čokoladne sladice najdete TUKAJ.
Verjetno ima vsak svoje najljubše palačinke. Zame morajo biti malenkost debelejše, saj ne maram tistih čisto tankih, ki so včasih skoraj gumijaste. Morajo biti pečene na maščobi, saj imajo potem lepšo barvo in nujno morajo imeti dodan še vaniljev sladkor, ki doda čudovit vonj in aromo.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
Najljubši nadev
Obožujem palačinke na vse možne načine. Moje najljubše so z domačo marmelado ali pa z malo limoninega soka in sladkorja. Všeč so mi tudi palačinke v kombinaciji kisle smetane in marmelade, z orehovim nadevom, gratinirane s skuto in seveda še palačinke s čokoladnim namazom.
Tokrat sem jih namazala s premium čokoladnim namazom by Mojačokolada.si, ki je vsebuje samo najkakovostnejše sestavine. Vsebuje kar 50% praženih lešnikov in je brez palmine maščobe. V bistvu je brez kakršnekoli dodane maščobe, v njem je samo maščoba, ki je naravno prisotna v lešnikih. Primeren je tudi za vegane ter vse, ki iz različnih razlogov ne uživate mleka in mlečnih izdelkov. Kupite ga lahko TUKAJ.
S kodo SLADICA10 imate pri nakupu na Mojačokolada.si 10% popust na celoten nakup.
Palačinke s čokoladnim namazom:
- 250 g bele gladke moke
- 3 jajca M velikosti
- 4 dcl mleka
- 1,5 dcl radenske
- 2 vaniljeva sladkorja
- ščepec soli
- ekstra deviško kokosovo olje
- premium čokoladni namaz by Mojačokolada.si
Postopek priprave:
- V večjo posodo vlijemo mleko in radensko ter dodamo jajca. Z metlico zmešamo v enotno maso.
- Dodamo vaniljev sladkor, sol in polovico moke. Zmešamo v maso brez grudic. Nato dodamo še preostalo moko in ponovno mešamo dokler nimamo gladke mase.
- Maso za palačinke pustimo na sobni temperaturi počivati 15-30 min. Če nimamo časa, jo lahko uporabimo tudi takoj.
- Po počitku maso premešamo. Če se je zelo zgostila, dodamo še malo radenske, če se nam zdi preredka, pa žlico moke.
- Ponev za peko palačink segrejemo na najvišji temperaturi in v njej raztopimo malo kokosovega olja.
- Z eno roko držimo ponev, z drugo pa z zajemalko vlijemo maso. Vlijemo jo na vrh ponve, ki jo nato “vrtimo” oziroma premikamo levo in desno, da se masa enakomerno razlije po celi površini. Biti moramo zelo hitri.
- Če ostane kakšna luknjica, jo preprosto samo zapolnimo z malo mase.
- Palačinko na eni strani pečemo na najvišji temperaturi približno eno minuto.
- Ko vidimo, da se je rob obarval rjavo in malo odstopil, gremo z lopatko okoli in okoli palačinke, da jo odlepimo od ponve. Z lopatko gremo pod palačinko in jo na hitro obrnemo.
- Na drugi strani jo pečemo samo približno pol minute in ko je pečena, jo prestavimo na krožnik (in nato nalagamo eno na drugo).
- Po potrebi temperaturo štedilnika prilagajamo. Palačinke se morajo hitro peči, na vroči ponvi, ampak če se nam žgejo, lahko temperaturo zmanjšamo.
- Postopek peke ponavljamo dokler ne porabimo celotne mase.
- Pečene palačinke namažemo s čokoladnim namazom, marmelado ali s kombinacijo limoninega soka in sladkorja.
- Palačinke s čokoladnim namazom so najbolj slastne, ko so še tople.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
