Potlačen mladi krompir z jogurtovo pomako
Potlačen mlad krompir z jogurtovo pomako je zares odličen! Gre za malo drugačen način priprave krompirja, ki poskrbi, da je krompir znotraj mehek, zunaj pa ravno prav zapečen in lepo hrustljav. Krompir najprej skuhamo, nato ga začinimo in potlačimo ter spečemo še v pečici. Postrežemo ga lahko kot prilogo, skupaj z mesom ali ribami. S skledo solate ali z drugo zelenjavo pa je lahko potlačen krompir tudi glavna jed. Še več idej za kosila je na voljo TUKAJ.
Potlačen mladi krompir z jogurtovo pomako
Potlačen mlad krompir z jogurtovo pomako je zares odličen! Gre za malo drugačen način priprave krompirja, ki poskrbi, da je krompir znotraj mehek, zunaj pa ravno prav zapečen in lepo hrustljav. Krompir najprej skuhamo, nato ga začinimo in potlačimo ter spečemo še v pečici. Postrežemo ga lahko kot prilogo, skupaj z mesom ali ribami. S skledo solate ali z drugo zelenjavo pa je lahko potlačen krompir tudi glavna jed. Še več idej za kosila je na voljo TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za okusne PRILOGE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Za pripravo sem uporabila sestavine iz trgovine Spar.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za potlačen mladi krompir:
- 1 kg mladega krompirja
- 2 – 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 žlička česna v prahu
- svež rožmarin
- sol
Za jogurtovo pomako:
- 4 žlice grškega jogurta
- 2 žlici kisle smetane
- 1 žlica majoneze
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1 ščepec soli
- svež peteršilj
POSTOPEK PRIPRAVE
Za potlačen mladi krompir:
- Za lažjo pripravo je TUKAJ videoposnetek postopka.
- Mladi krompir, ki naj bo manjši, najprej dobro očistimo in operemo.
- Celega, z lupino vred, damo v velik lonec in natočimo toliko vode, da prekrije ves krompir.
- Vodo zavremo in ko zavre, dodamo zvrhano žico soli ter zmanjšamo temperaturo, da voda samo še rahlo brbota.
- Krompir kuhamo toliko časa, da se zmehča (ampak ne razpade), približno 15 do 20 minut, odvisno od debeline krompirja.
- Ko je krompir kuhan, ga odcedimo in malo ohladimo.
- Zmešamo ga z dvema žlicama olja, česnom v prahu in sesekljanim svežim (ali sušenim) rožmarinom.
- Začinjen mladi krompir razporedimo po pekaču in ga potlačimo. Najlažje to naredimo kar s tlačilko za pire krompir.
- Potlačen krompir lahko pred peko premažemo še z eno žlico olja in po želji potresemo še z malo rožmarina.
- Pečemo ga v pečici, ogreti na 220 °C, približno 35 do 40 minut, da se zunanjost krompirja hrustljavo zapeče.
Za jogurtovo pomako:
- Grški jogurt zmešamo skupaj s kislo smetano in majonezo.
- Dodamo česen v prahu, sol in drobno sesekljan svež peteršilj.
- Vse skupaj dobro premešamo in poskusimo. Jogurtovo pomako lahko povsem prilagodimo svojemu okusu.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
Recept z oglasnim sporočilom za Spar Slovenija d.o.o.
