Kruhovi cmoki so preprosti za pripravo in idealni takrat, ko imamo večjo količino kruha, ki ga ne bomo uspeli porabiti. Pri nas doma sicer kruh za pripravo cmokov navadno kar kupimo. Razlog je v tem, da vedno kupujemo manjše količine kruha, samo toliko kot ga bomo pojedli, zato nam ne ostaja. Za pripravo kupim kar Sparov beli hlebec, ker so z belim kruhom cmoki najboljši in najmehkejši. Več mojih receptov in idej za kosila najdete TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
Pri nas doma se kruhovi cmoki od nekdaj jedo poleg domačega golaža. So pa meni všeč tudi v kombinaciji z gobovo omako ali pa naravno omako s piščančjimi zrezki. Še ena velika prednost kruhovih cmokov je, da jih lahko pripravimo vnaprej. Preprosto jih zamrznemo in uporabimo takrat, ko nimamo veliko časa za kuhanje.
Kruhovi cmoki:
- 1 kg belega kruha
- 2 žlici olivnega olja
- 2-3 čebule
- 1-1,2 l mleka
- 4 jajca M velikosti
- 2 žlici kisle smetane
- 3 žličke česna v prahu
- 1/2 žličke popra
- 1 žlička soli
- šopek peteršilja
Postopek priprave kruhovih cmokov:
- Že dan pred pripravo cmokov moramo kruh narezati na manjše kocke. Damo jih v veliko posodo in pustimo pokrite s servietom na pultu, da se sušijo. Večkrat jih premešamo.
- Na dan priprave na drobno narežemo čebulo in jo na olivnem olju prepražimo do zlato-rjave barve. Dodamo jo k suhim kruhovim kockam.
- Dodamo še jajca, kislo smetano, sesekljan šopek peteršilja, poper, sol in česnovo past (3 žličke česna v prahu zmešamo s 3 žličkami vode).
- Na koncu prilijemo toplo mleko in vse skupaj dobro zmešamo, da dobimo kompaktno maso.
- Iz dobljene kruhove mase oblikujemo cmoke. Velikost cmokov prilagodimo po svojih željah. Če imate težave pri oblikovanju, jih oblikujte z rahlo vlažnimi rokami.
- Večjo količino vode zavremo, solimo in damo vanjo previdno kuhati cmoke. Kruhovi cmoki se kuhajo približno 15 minut, odvisno od njihove velikosti.
Dodatni nasveti:
- Naenkrat lahko pripravimo večjo količino kruhovih cmokov, jih zamrznemo in uporabimo, ko jih potrebujemo. Kuhati damo kar zmrznjene in čas kuhanja podaljšamo na okoli 20 minut.
- Kruhovi cmoki se odlično podajo k različnim omakam kot je gobova, zelenjavna, golaž, …
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
