Kruh brez gnetenja in brez kvasa

Kruh brez gnetenja in brez kvasa je čisto preprost za pripravo. Vzeti si moramo dobrih 5 minut, ostalo delo bo opravila pečica. Če nimate izkušenj s peko kruha, ste lahko zdaj brez skrbi, saj je kruh brez kvasa tako enostaven, da ga lahko pripravi čisto vsak.

Testa ni potrebno čisto nič gnesti, samo zmešamo vse sestavine in jih nadevamo v pekač. To je to. Namesto kvasa za pripravo uporabimo pecilni prašek. Pečen kruh ima hrustljavo skorjico, znotraj pa je zelo mehek in okusen tudi 3-4 dni. Če imate kvas, si poglejte tudi moje recepte za kvašene jedi, najdete jih TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).

Sestavine:

• 500 g moke (bele, pirine, polnozrnate)
• 1 žlica lanenih semen
• 1 žlica sončničnih semen
• 500 ml mineralne vode (ali navadne)
• 1 pecilni prašek Dolcela
• 3 žlice olivnega olja
• 1 žlička soli

Postopek priprave:

1. Moko zmešamo s semeni, pecilnim praškom in soljo.
2. Dodamo še mineralno vodo in olivno olje.
3. S kuhalnico mešamo dokler ne dobimo vlažne, rahlo lepljive, mase.
4. V ozek podolgovat pekač namestimo papir za peko in vanj razporedimo maso.
5. Poravnamo jo in po vrhu posujemo še malo semen.
6. Kruh brez gnetenja in brez kvasa pečemo okoli 60 minut v pečici ogreti na 180 °C.

Dodatni nasvet:

• Po želji lahko semena tudi izpustimo ali pa dodamo kakšna druga.
• Uporabimo lahko belo gladko moko ali polnozrnato, pirino belo ali polnozrnato, del moke nadomestimo z ovseno, rženo … Uporabimo lahko skoraj katerokoli mešanico. Jaz najpogosteje uporabim pirino polnozrnato.
• Preverjeno uspe tudi z navadno vodo. Mogoče je samo malenkost manj rahel (res samo malenkost).

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.