Kruh brez gnetenja in brez kvasa

Kruh brez gnetenja in brez kvasa je čisto preprost za pripravo. Vzeti si moramo dobrih 5 minut, ostalo delo bo opravila pečica. Če nimate izkušenj s peko kruha, ste lahko zdaj brez skrbi, saj je kruh brez kvasa tako enostaven, da ga lahko pripravi čisto vsak.

Testa ni potrebno čisto nič gnesti, samo zmešamo vse sestavine in jih nadevamo v pekač. To je to. Namesto kvasa za pripravo uporabimo pecilni prašek. Pečen kruh ima hrustljavo skorjico, znotraj pa je zelo mehek in okusen tudi 3-4 dni. Če imate kvas, si poglejte tudi moje recepte za kvašene jedi, najdete jih TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

Kruh brez gnetenja in brez kvasa
https://www.podravka.si/izdelki/dolcela/

Sestavine:

  • 500 g moke (bele, pirine, polnozrnate)
  • 1 žlica lanenih semen
  • 1 žlica sončničnih semen
  • 500 ml mineralne vode (ali navadne)
  • 1 pecilni prašek Dolcela
  • 3 žlice olivnega olja
  • 1 žlička soli

Postopek priprave:

  1. Moko zmešamo s semeni, pecilnim praškom in soljo.
  2. Dodamo še mineralno vodo in olivno olje.
  3. S kuhalnico mešamo dokler ne dobimo vlažne, rahlo lepljive, mase.
  4. V ozek podolgovat pekač namestimo papir za peko in vanj razporedimo maso.
  5. Poravnamo jo in po vrhu posujemo še malo semen.
  6. Kruh brez gnetenja in brez kvasa pečemo okoli 60 minut na 180 °C.

Dodatni nasvet:

  • Po želji lahko semena tudi izpustimo ali pa dodamo kakšna druga.
  • Uporabimo lahko belo gladko moko ali polnozrnato, pirino belo ali polnozrnato, del moke nadomestimo z ovseno, rženo … Uporabimo lahko skoraj katerokoli mešanico. Jaz najpogosteje uporabim pirino polnozrnato.
  • Preverjeno uspe tudi z navadno vodo. Mogoče je samo malenkost manj rahel (res samo malenkost).

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Kruh brez gnetenja in brez kvasa

2 thoughts on “Kruh brez gnetenja in brez kvasa

  1. Spoštovani,

    te dni sem naredila kruh po tem receptu, držala sem se ga dosledno. Dala sem navadno vodo, ne Radenske. Ker pa sem imela doma samo chia semena, sem dala le ta, 3 žlice, da uravnotežim, ker drugih nisem imela. Uporabila sem samo belo bio moko.
    Takoj, ko sme po uri peke vzela kruh iz pečice, sme imela občutek, da še ni povsme pečen, zato sme ga pekla še dobrih 10 minut.
    Kljub temu, je sredica kruha ostala nespečena, surova.
    Mi lahko pomagate, zakaj tako?
    Rada bi še nedaredila ta kruh, sja je recept prijeten in enostaven in kar je bilo pečeno, je odličnega okusa.
    Hvala za vaš odgovor, lep pozdrav,
    Nataša

    1. Pozdravljeni, žal na pamet ne vem, kaj je razlog, da se vaš kruh ni spekel. Sama ga pečem že dolgo časa in do zdaj je bil vedno lepo pečen. Drugič še podaljšajte čas peke. Kako velik pekač ste uporabili?

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.