Obožujem rolice z oljčnim namazom! Najboljše so sveže pečene, še rahlo tople, ko so mehke kot “putr”. Poleg odlično paše pršut, izbrani siri ter vino. Popolna kombinacija za “guštanje” in druženje s prijatelji. Ponavadi kvašene jedi že naslednji dan niso več tako fine, ampak te rolice z oljčnim namazom so bile po štirih dneh šeRead more
Narediti brezglutenske burger bombete je bil pravi izziv! Prvič sem delala z brezglutensko moko in lahko rečem, da sem bila kar malo presenečena, saj je skoraj povsem drugače kot s pšenično moko. Samo testo ni tako mehko, prav tako bombete niso puhaste, kot sem navajena pri tistih s pšenično moko, ampak so precej bolj kompaktne.Read more
Ko enkrat sam pripraviš sirove štručke s hrenovko, jih ne kupiš več. Domače so najboljše! Priprava ni tako zahtevna, si je pa zaradi dvojnega vzhajanja treba vzeti malce več časa. Najprej je potrebno pripraviti kvašeno testo, ga vzhajati, narediti štručke, jih vzhajati, nato nadevati in speči. Najboljše so še tople, ko so najmehkejše in najboljRead more
Zelo rada pripravljam mini potičke! Zakaj? Ker je priprava preprosta in precej hitrejša kot pri klasični potici. Mini rožičeve potičke imajo skoraj popolnoma enak nadev kot rožičeva potica (klik za recept). Recept za nadev mi je zaupala babica in je res slasten, sočen ter polnega okusa. Poleg rožičeve moke so v nadevu še piškoti, jabolko,Read more
Velikonočni orehov venček je meni prav lušten, ker je malo drugačen. Da o njegovem okusu sploh ne govorim! Naslednje tri besede ga najbolje opišejo: mehek, puhast, sočen. Glede na sestavine je skoraj enak kot orehova potica (klik za recept), razlika je le v videzu ter v lažji in hitrejši pripravi. Nadev je orehov, obogaten zRead more
Čebulni kruh brez gnetenja je preprost za pripravo, mehek in dišeč. Pražena čebula mu doda prijeten okus in aromo. Najboljše pa je, da za pripravo kruha gnetenje ni potrebno. En dan pred peko zmešamo sestavine, pustimo maso počivati približno 12 ur, naslednji dan naredimo hlebček in ga damo peči. Tako imamo lahko z zelo maloRead more
Skutni polžki z rozinami ali brez rozin, po želji. Veliko ljudi ne mara rozin, meni pa v določene sladice res pašejo. Dodajo več okusa in predvsem sočnosti. Polžki so zelo mehki in sočni, pripravljeni s kvašenim testom, ki je premazan s slastnim skutnim nadevom. Še več receptov za sladke kvašene jedi najdete TUKAJ. Moje recepteRead more
Kaj je boljše od klasičnih krofov? Krofi z vaniljevo kremo in jagodami t.i. berlinski krofi. Mislim, da so že same fotografije dovolj zgovorne in mi ni treba poudarjati, da so takšni krofi noro dobri! Gre za klasičen krof (klik za recept), napolnjen z domačo vaniljevo kremo, koščki svežih jagod in stepeno sladko smetano. Če vamRead more
Krofi z marmelado so meni najboljši še rahlo topli. Takrat so najmehkejši, najbolj puhasti in tudi najokusnejši. Čeprav so krofi obvezen del pusta, se pri nas doma skoraj niso cvrli, saj imamo raje kvašene flancate (klik za recept). Menim, da je za lepe krofe potrebne kar nekaj vaje, zato niso med najlažjimi slaščicami. Tudi samaRead more
Mini kokosove potičke so precej preproste za pripravo in vsebujejo sestavine, ki jih ima večina že doma. Nadev je narejen iz vaniljevega pudinga in grobe kokosove moke. Preprosta, a zelo okusna kombinacija! Kvašeno testo pa je moje klasično, ki je najbolj mehko in puhasto. Če bi želeli pripraviti še mini orehove potičke, kliknite TUKAJ. MojeRead more
Jaz sem z mislim že malo v prazničnem času, zato sem nekaj dni nazaj pripravila rolice s praženimi lešniki. Dodane začimbe in praženi lešniki med peko odišavijo celotno kuhinjo in s svojim vonjem pričarajo praznično vzdušje. Zaradi velike količine nadeva so mehke in sočne, testo pa je puhasto kot oblaček. Z istim testom sem pripravilaRead more
Puhaste bučne bombete so noro mehke in te s svojo lepo rumenkasto-oranžno barvo kar vabijo, da jih poskusiš. V kvašeno testo za bombete sem tokrat dodala bučni pire, vrh pa posula z dišečim sušenim rožmarinom in grobo morsko soljo. Zelo okusna kombinacija! Puhaste bučne bombete so najboljše rahlo tople, namazane z maslom ali kakšnim drugimRead more