Skutne palačinke z jagodami in vaniljevim prelivom

Skutne palačinke z jagodami in vaniljevim prelivom

Skutne palačinke z jagodami in vaniljevim prelivom so nadgradnja klasičnih gratiniranih skutnih palačink. Za več svežine in sočnosti so v nadev dodane sveže jagode, preliv pa je iz Dolcela pudinga z bourbonsko vaniljo. Preliv da s svojo vaniljevo aromo sladici piko na i in jo naredi še bolj sočno in slastno. Še več receptov z jagodami najdete TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

Skutne palačinke z jagodami in vaniljevim prelivom
Skutne palačinke z jagodami in vaniljevim prelivom
Dolcela puding

Količina sestavin je za 10 palačink in pekač velikosti 20 x 30 cm.

Najboljše palačinke

Recept za meni najboljše palačinke najdete TUKAJ. Meni so všeč malenkost debelejše, mehke in obvezno z vaniljevim sladkorjem ali pasto, ki dodata prijetno aromo po vanilji. Za pripravo skutnih palačink z jagodami potrebujemo 10 palačink.

Skutni nadev z jagodami:

  • 500 g polnomastne nepasirane skute
  • 3 žlice kisle smetane
  • 2 žlici sladkorja v prahu
  • 2 vrečki vaniljevega sladkorja
  • 1 jajce L velikosti
  • 300 g svežih jagod
  • 1 žlička masla (za pekač)

Postopek priprave skutnega nadeva:

  1. Skuto zmešamo s kislo smetano, obema sladkorjema in jajcem. Mešamo do enotne mase, da se vse sestavine povežejo med seboj.
  2. Jagode operemo, odstranimo zeleni del in jih narežemo na majhne koščke.
  3. Na vsako palačinko damo zvrhano žlico skutnega nadeva in posujemo z jagodami. Nato jo zvijemo in položim v pekač, ki smo ga na začetku premazali z maslom.
  4. Postopek ponavljamo dokler ne porabimo vsega nadeva in napolnimo pekača.
Skutne palačinke z jagodami in vaniljevim prelivom

Vaniljev preliv:

  • 400 ml mleka
  • 200 ml sladke smetane
  • 3 žlice sladkorja v prahu
  • 1 Dolcela puding burbonska vanilja

Postopek priprave vaniljevega preliva:

  1. Mleko, sladko smetano, sladkor v prahu in vaniljev puding z metlico zmešamo v gladek preliv brez grudic.
  2. Prelijemo ga po nadevanih palačinkah.
  3. Pečemo jih na 200 °C, približno 30-40 minut oziroma po občutku, da se vrhnji del malo zapeče in preliv zgosti.
  4. Pečene skutne palačinke z jagodami in vaniljevim prelivom posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo še tople.

Dodatni nasveti:

  • Jagode se lahko menjajo za maline, borovnice …
  • Za pripravo preliva res priporočam puding z burbonsko vaniljo, ker ima veliko intenzivnejši okus kot navaden. Če uporabite navadnega, dodajte še malo vaniljevega sladkorja ali polovico vaniljevega stroka.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Skutne palačinke z jagodami in vaniljevim prelivom

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.