Najboljše palačinke

Recept za meni najboljše palačinke najdete TUKAJ. Meni so všeč malenkost debelejše, mehke in obvezno z vaniljevim sladkorjem ali pasto, ki dodata prijetno aromo po vanilji. Za pripravo skutnih palačink z jagodami potrebujemo 10 palačink.

Sestavine:

• 500 g polnomastne nepasirane skute
• 3 žlice kisle smetane
• 2 žlici sladkorja v prahu
• 2 vrečki vaniljevega sladkorja
• 1 jajce L velikosti
• 300 g svežih jagod
• 1 žlička masla (za pekač)

Postopek priprave:

1. Skuto zmešamo s kislo smetano, obema sladkorjema in jajcem. Mešamo do enotne mase, da se vse sestavine povežejo med seboj.
2. Jagode operemo, odstranimo zeleni del in jih narežemo na majhne koščke.
3. Na vsako palačinko damo zvrhano žlico skutnega nadeva in posujemo z jagodami. Nato jo zvijemo in položim v pekač velikosti 20×30 cm, ki smo ga pred tem premazali z maslom.
4. Postopek ponavljamo dokler ne porabimo vsega nadeva in napolnimo pekača.

Sestavine:

• 400 ml mleka
• 200 ml sladke smetane
• 3 žlice sladkorja v prahu
• 1 Dolcela puding burbonska vanilja

Postopek priprave:

1. Mleko, sladko smetano, sladkor v prahu in vaniljev puding z metlico zmešamo v gladek preliv brez grudic.
2. Prelijemo ga po nadevanih palačinkah.
3. Pečemo jih na 200 °C, približno 30-40 minut oziroma po občutku, da se vrhnji del malo zapeče in preliv zgosti.
4. Pečene skutne palačinke z jagodami in vaniljevim prelivom posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo še tople.

• Jagode se lahko menjajo za maline, borovnice …
• Za pripravo preliva res priporočam puding z burbonsko vaniljo, ker ima veliko intenzivnejši okus kot navaden. Če uporabite navadnega, dodajte še malo vaniljevega sladkorja ali polovico vaniljevega stroka.