Veganski kokosovi rogljički
Veganski kokosovi rogljički so primerni za vse, ki ne želite ali ne smete uživati jajc in mlečnih izdelkov. So pa tako zelo okusni in krhki, da skoraj ne ugotoviš, da so veganski, zato so jih priporočam vsem. Priprava ni pretirano zahtevna, tudi oblikovanje rogljičkov je preprosto, če sledite zapisanim navodilom. TUKAJ najdete še več receptov za piškote.
Veganski kokosovi rogljički
Veganski kokosovi rogljički so primerni za vse, ki ne želite ali ne smete uživati jajc in mlečnih izdelkov. So pa tako zelo okusni in krhki, da skoraj ne ugotoviš, da so veganski, zato so jih priporočam vsem. Priprava ni pretirano zahtevna, tudi oblikovanje rogljičkov je preprosto, če sledite zapisanim navodilom. TUKAJ najdete še več receptov za piškote.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Spodaj najdete še dva recepta za piškote, ki sta brez jajc (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Hitro pa ju lahko spremenite v veganska recepta. Mleko menjate z rastlinskim, maslo pa z vegansko margarino.
Priznam, da zame piškoti morajo imeti maslo. Piškoti z maslom imajo drugačen, precej boljši okus ter vonj. Ker se z uporabo veganske margarine to malce spremeni, jaz v piškote dodam večjo količino vaniljevega sladkorja, saj vanilja malo prekrije vonj in okus margarine. Tokrat sem dodala 3 vrečke Dolcelinega vaniljevega sladkorja, po želji pa ga lahko dodate tudi več.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
- 400 g bele gladke moke
- 100 g grobega kokosa
- 100 g sladkorja v prahu
- 3 vrečke vaniljevega sladkorja Dolcela
- 320 g veganske margarine
- 6-8 žličk mandljevega mleka
POSTOPEK PRIPRAVE
- Moko pomešamo s kokosom, sladkorjem v prahu in vaniljevim sladkorjem.
- Dodamo zmehčano vegansko margarino in mandljevo mleko.
- Zamesimo gladko piškotno testo in ga zavijemo v prozorno živilsko folijo.
- Testo za nekaj ur ga shranimo v hladilnik, da se ohladi, saj bomo ohlajenega lažje oblikovali.
- Ohlajeno testo iz hladilnika jemljemo postopoma, da se nam na sobni temperaturi ne zmehča.
- Testo na rahlo pomokani površini oblikujemo v enakomerno debel svaljek in ga narežemo na enako velike koščke.
- Vsak košček kar med dlanmi zvaljamo v svaljek in ga oblikujemo v obliko rogljička.
- Rogljičke previdno polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo od 10 do 15 minut v pečici, ogreti na 180 °C .
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
Ali uspejo rogljički tudi z Schar brezglutensko moko?
hvala lp
Ne bi vedela, ker je ne uporabljam. 🙂
Tjaša, so vam piškotki slučajno uspeli z brezglutensko moko? Hvala.
Lp, Anja
Preizkusila sem recept z brez laktoznim maslom ter Schar brezglutensko moko za pecivo, rezultat je bil božanski!
Bi lahko uporabila tudi pirino moko in riževo mleko?
Hvala in lp
Poskusite. Sama sem uporabila zapisane sestavine in z drugimi še nisem delala, zato ne morem dati 100% odgovora. Pirina moka naj ne bo polnozrnata, ampak bela. Pri polnozrnati bi bilo treba malce spremeniti razmerje sestavin, če bi želeli enako strukturo.
Hvala za odgovor, bom poskusila. Moka pa bo bela pirina ja.
Pozdravljena,
hvala tudi za tale veganski recept! Zanima me, katero margarino si uporabila pri pripravi?
Hvala za odgovor.
Živjo, znamke se ne spomnim več, ker je recept lanski. Kupila sem jo v Intersparu in gledala, da na embalaži piše “vegan”.
Ali menite, da bi piškoti uspeli tudi, če bi uporabila kokosovo olje?
Nisem poskusila, ampak dvomim. Zmehčano kokosovo olje je tekoče, margarina pa je kremna.