Marmeladni žepki

Marmeladni žepki

Marmeladni žepki so so med mojimi najljubšimi. Testo vsebuje samo 3 sestavine. Ker je priprava zelo preprosta in se testo lepo valja, je priprava primerna tudi za peko z otroki in za začetnike. Originalni recept vsebuje domač “putr”, tako da če ga imate, ga le uporabite. Z njim se bodo piškoti dobesedno stopili v ustih.

Marmeladni žepki so polnjeni z mareličnim termostabilnim polnilom, ki ga najdete v vsaki večji trgovini. Posebnost tega polnila je, da pri toplotni obdelavi obdrži prvotno obliko, kar pomeni, da ne bo steklo iz piškota, kot se to velikokrat zgodi, če uporabimo “navadno” marmelado.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

Marmeladni žepki

Nekaj najbolj priljubljenih receptov za piškote (za recept kliknite na obarvano ime piškotov):

Več kot 40 receptov za peko piškotov najdete TUKAJ.

Marmeladni žepki

Iz ene mase dobimo približno 3 pladnje piškotov.

Sestavine za marmeladne žepke:

  • 450 g bele gladke moke
  • 250 g masla sobne temperature
  • 180 g kisle smetane
  • marelično termostabilno polnilo (za nadev)
  • sladkor v prahu (za posip)

Postopek priprave marmeladnih žepkov:

  1. Iz moke, masla in kisle smetane zgnetemo gladko testo. Zavijemo ga v prozorno živilsko folijo in damo za 2 uri v hladilnik, da se ohladi. 
  2. Ohlajeno testo na rahlo pomokani deski razvaljamo in z okroglim modelom (premer 6 cm) izrežemo kroge. Moje nasvete za peko piškotov najdete TUKAJ.
  3. Na eno polovico kroga dodamo marmelado oziroma termostabilno polnilo, drugi del pa prepognemo čez polovico, da dobite žepek.
  4. Rob dobro potlačimo z vilicami, da se žepki med peko ne bodo odprli.
  5. Marmeladni žepki se pečejo 12-14 minut na 180 °C.
  6. Še tople povaljamo v sladkornem prahu ali pa z njim posujemo ohlajene.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Marmeladni žepki

9 thoughts on “Marmeladni žepki

  1. Super recept. Me pa zanima če bi lahko bilo za polnilo tudi nutella ?

    1. Polnite lahko s čimerkoli, ampak to potem niso več marmeladni žepki. 🙂 Pa pri nutelli se zna zgoditi, da bo stekla ven, če žepkov ne boste dobro zaprli, tako da dobro stisnite robove. 🙂

      1. Meni so marmeladni vedno prišli tako suhi, ne vem kaj sem delala narobe. Bom še probala z nutello, pa upam da mi nutella ne pobegne ven 😉

Comments are closed.