Preproste Ferrero Rocher kroglice
Ker sem imela za porabiti večjo količino lešnikovih napolitank, sem se takoj spomnila na preproste Ferrero Rocher kroglice. Podobne sem delala že nekaj let nazaj, le da so bile takrat brez obliva. Tokrat sem jih zato obogatila še s čokoladnim oblivom s sesekljanimi praženimi lešniki, da sta okus in izgled še bolj podobna pravim kroglicam. TUKAJ lahko poiščete še več receptov za sladice s čokolado.
Preproste Ferrero Rocher kroglice
Ker sem imela za porabiti večjo količino lešnikovih napolitank, sem se takoj spomnila na preproste Ferrero Rocher kroglice. Podobne sem delala že nekaj let nazaj, le da so bile takrat brez obliva. Tokrat sem jih zato obogatila še s čokoladnim oblivom s sesekljanimi praženimi lešniki, da sta okus in izgled še bolj podobna pravim kroglicam. TUKAJ lahko poiščete še več receptov za sladice s čokolado.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Za pripravo kroglic sem uporabila kar nekaj BAM izdelkov iz spletne trgovine Mojačokolada.si. Poleg temne čokolade v kapljicah še čokoladni namaz in lešnike. Do nedavnega so imeli na voljo le cele, po novem pa imajo v ponudbi tudi sesekljane, ki jih najdete TUKAJ. Sesekljani lešniki so super za različne okrasitve, na primer za okrasitev cakepopsov in cakepopsicles, tort, piškotov. Če boste za pripravo uporabili kakšne druge lešnike, jih morate prej prepražiti, da lepo zadišijo, nato pa z njih odstraniti še rjavi ovoj.
Še več receptov za ČOKOLADNE SLADICE (za recept kliknite na obarvano ime sladice):
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za maso:
- 300 g lešnikovih napolitank
- 100 g celih praženih lešnikov
- 220 – 250 g BAM čokoladnega namaza
- 30 g BAM temne čokolade v kapljicah
- 20 – 25 celih praženih lešnikov
Za obliv:
- 250 g BAM temne čokolade v kapljicah
- 3 – 4 žlice sončničnega olja
- 60 – 80 g BAM sesekljanih praženih lešnikov
POSTOPEK PRIPRAVE
- Lešnikove napolitanke in pražene lešnike (brez rjavega ovoja) zmeljemo v drobtine.
- Zmešamo jih s čokoladnim namazom in temno stopljeno čokolado.
- Dobro premešamo, da dobimo enotno maso, ki se lepo oblikuje v kroglice.
- Če je masa premehka, dodamo več mletih napolitank, če je preveč kompaktna, dodamo čokoladni namaz.
- Iz mase oblikujemo kroglice. V sredino vsake kroglice damo cel pražen lešnik.
- Oblikovane kroglice polagamo na pladenj prekrit s papirjem za peko.
- Kroglice za približno 2 uri prestavimo v hladilnik, da se malce strdijo in ohladijo, saj jih bo potem lažje obliti s čokolado.
- Za obliv nad paro stopimo temno čokolado z oljem. Ko je čokolada stopljena, vanjo vmešamo drobno sesekljane pražene lešnike.
- Ohlajene kroglice nato oblijemo s čokoladnim oblivom. Najlažje tako, da kroglico nataknemo na leseno palčko, jo pomočimo v obliv, malce potresemo in počakamo, da odvečna čokolada odteče. Nato jo previdno prestavimo na papir za peko in palčko iztaknemo. Luknjico, ki je ostala od palčke, prekrijemo s čokolado.
- Ko imamo oblite vse kroglice, jih vrnemo nazaj v hladilnik, da se čokoladni obliv z lešniki strdi.
- Preproste Ferrero Rocher kroglice imamo 5 do 10 minut pred postrežbo na sobni temperaturi, da se malenkost omehčajo.
DODATNI NASVETI
- BAM sesekljane pražene lešnike sem za obliv še malce sesekljala, da so bili bolj drobni.
- Zelo pomembno je, da se kroglice pripravi s praženimi lešniki, saj imajo intenzivnejši okus in aromo.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
