Brownieje sem dopolnila z res okusnim karamelnim prelivom iz Mojačokolada.si, ki ga najdete TUKAJ. Na voljo je pod blagovno znamko BAM, ki združuje že celo vrsto odličnih izdelkov za peko. Od belgijskih čokoladnih izdelkov, različnim namazov in prelivov. Pssst, v prihodnjih tednih pride na njihove police še cel kup novih izdelkov. Komaj čakam! Celo leto pa velja tudi koda za 10% popust: BAM10.

Še več receptov za sladice s karamelo (za recept kliknite na obarvano ime sladice):

• Cakepopsi z mlečno karamelo
• Ekstra čokoladni piškoti s karamelo
• Karamelna sladica v kozarcu
• Snickers kolački (cupacakes)
• Karamelna torta z arašidi
• Cakepopsicles s karamelnim polnilom
• Snickers pita

Za brownie:

• 120 g bele gladke moke
• 1/2 žličke pecilnega praška
• 1/2 žličke soli
• 40 g BAM kakava v prahu
• 160 g masla
• 40 g olja
• 250 g sladkorja v prahu
• 3 jajca M velikosti
• 1 rumenjak
• 100 g BAM temnih čokoladnih kapljic
• 40 g BAM mlečnih čokoladnih kapljic

Potrebujemo še:

• orehova jedrca
• BAM karamelni preliv

1. V večji posodi zmešamo moko, pecilni prašek, sol in kakav.
2. V kozico damo na kocke narezano maslo, olje in polovico sladkorja. Kozico segrevamo in vmes pogosto premešamo, da se maslo popolnoma raztopi in sestavine povežejo.
3. Preostalo polovico sladkorja, jajca in rumenjak z metlico stepamo približno eno minuto.
4. Nato začnemo v jajčno maso počasi prilivati toplo masleno mešanico. Dodajamo jo počasi in postopoma ter zraven ves čas mešamo, da se sestavine med seboj povežejo.
5. Nato z lopatko počasi umešamo še suhe sestavine in čokoladne kapljice. Mešamo samo dokler se suhe sestavine ne povežejo z mokrimi, nato prenehamo.
6. Pripravljeno brownie maso vlijemo v pekač obložen s papirjem za peko. V maso na rahlo potisnemo še orehova jedrca, količino prilagodimo svojemu okusu.
7. Brownie pečemo na 180 °C, približno 25 do 28 minut. Čas peke je zelo odvisen od posamezne pečice in tega, kakšen brownie sploh želimo. Za “fudgy” notranjost ga pečemo manj časa, za bolj kompaktno notranjost pa nekaj minut dlje.
8. Ko je pečem ga najprej ohladimo, nato pa za piko na i na vrh dodamo še karamelni preliv.
9. Brownie s karamelo in orehi je odličen tudi s kepico vaniljevega sladoleda.

• Če uporabite pekač drugačnih dimenzij, morate nujno prilagoditi tudi čas peke.