Masleni cimetov kolač
Masleni cimetov kolač je zelo sočen in odličnega maslenega okusa. Podobne kolače sem že večkrat poskusila in pogosto so bili kar malce suhi, zato sem nad tem cimetovim kolačem še toliko bolj navdušena. Samo pri kalorijah je treba malce zamižati, ker je kolač bogat tako po okusu kot tudi po kalorijah. TUKAJ najdete še več prazničnih receptov.
Masleni cimetov kolač
Masleni cimetov kolač je zelo sočen in odličnega maslenega okusa. Podobne kolače sem že večkrat poskusila in pogosto so bili kar malce suhi, zato sem nad tem cimetovim kolačem še toliko bolj navdušena. Samo pri kalorijah je treba malce zamižati, ker je kolač bogat tako po okusu kot tudi po kalorijah. TUKAJ najdete še več prazničnih receptov.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za PRAZNIČNE SLADICE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Za pripravo sem uporabila sestavine iz trgovine Spar.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za kolač:
- 300 g masla
- 180 g kristalnega sladkorja
- 6 jajc v velikosti M
- 1,5 žličke vaniljeve pasta
- 350 g gladke bele moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 150 ml mleka
Za cimetov nadev:
- 50 g rjavega sladkorja (light muscovado)
- 1 – 2 žlici cimeta
- 20 ml mleka
Potrebujemo še:
- maslo za premaz pekača
POSTOPEK PRIPRAVE
- Maslo, ki naj bo sobne temperature, narežemo na manjše kocke. Z električnim mešalnikom ga stepamo približno 5 minut, da postane kremasto, gladko in svetleče.
- Dodamo kristalni sladkor in stepamo še 5 minut, da se sladkor poveže z maslom in dobimo malce puhasto maso.
- Postopoma začnemo dodajati jajca, ki naj bodo sobne temperature. Najprej dodamo eno jajce in stepamo, da se poveže z masleno maso. Nato dodamo še drugo, ponovno stepamo … In tako naprej, dokler ne vmešamo vseh šestih jajc.
- Nato v maso vmešamo vaniljevo pasto (ali vaniljev ekstrakt).
- Dodamo še presejano moko pomešano s pecilnim praškom in soljo. Na najnižji hitrosti stepamo, da se sestavine povežejo med seboj.
- Prilijemo mleko in ponovno stepamo na nizki hitrosti, toliko da se mleko poveže z ostalimi sestavinami in dobimo enotno maso.
- Maso razdelimo na pol, saj bomo v polovico dodali cimetov nadev. Tako bomo dobili dve masi- osnovno in cimetovo.
- Rjavi sladkor, cimet in mleko zmešamo v enotno maso, ki jo z lopatko narahlo vmešamo v eno polovico mase.
- Pekač dobro premažemo s stopljenim maslom, zato da se masa med peko ne bo oprijela oboda.
- Najprej v pekač dodamo tretjino osnovne mase in jo poravnamo. Nato dodamo tretjino cimetove mase in jo ponovno poravnamo. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vse mase.
- Masleni cimetov pekač pečemo v pečici ogreti na 180 °C od 45 do 50 minut.
- Če na njej, ko jo izvlečemo, ni ostankov mase, lahko kolač vzamemo iz pečice.
- Pečen kolač najprej 5 do 10 minut ohlajamo v pekaču, nato ga previdno stresemo iz pekača in ga do konca ohladimo na rešetki.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
- Recept je prirejen po receptu z bloga Teak and thyme.
