Babičini krhki masleni piškoti
Babičini krhki masleni piškoti so tako krhki, da se skoraj stopijo v ustih. Recept je izpeljanka osnovnega recepta, ki je 300 g moke, 200 g masla in 100 g sladkorja v prahu. To je najpreprostejši recept za piškotno testo, ki se lahko izrezuje z modelčki in okrasi na vse možne načine. Recept je primeren za peko z otroki, za začetnike in tudi za bolj izkušene, saj so piškoti preprosto božanski! TUKAJ najdete še več kot 60 receptov za piškote.
Babičini krhki masleni piškoti
Babičini krhki masleni piškoti so tako krhki, da se skoraj stopijo v ustih. Recept je izpeljanka osnovnega recepta, ki je 300 g moke, 200 g masla in 100 g sladkorja v prahu. To je najpreprostejši recept za piškotno testo, ki se lahko izrezuje z modelčki in okrasi na vse možne načine. Recept je primeren za peko z otroki, za začetnike in tudi za bolj izkušene, saj so piškoti preprosto božanski! TUKAJ najdete še več kot 60 receptov za piškote.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Nadgrajevanje osnovnega recepta
Babičini krhki masleni piškoti so osnova, ki jo lahko dopolnjujete in nadgrajujete. Ampak šele takrat, ko ste že malo bolj vešči peke piškotov in že imate nekaj občutka za pripravo piškotnega testa. Takrat lahko del moke nadomestite s kakavom, kokosom, lešniki, orehi, mandlji ter tako dobite različne okuse piškotov. Ker je testo brez pecilnega praška, je primerno tudi za pripravo piškotov z odtisom.
Naredite lahko poljubne oblike kot so rogljički, kroglice ali pa testo razvaljate in ga izrežete z modelčki. Pečene piškote lahko namažete z marmelado ali čokoladnim namazom ter zlepite po dva skupaj. Lahko jih premažete z limonino glazuro, okrasite s topljeno čokolado ali pa z Royal Icingom (klik za recept).
Modelčki za piškote
Testo lahko izrežete s poljubnimi modelčki za piškote. Pestro izbiro ima trgovina PartyPek in iz tam so tudi modelčki v obliki snežink, ki sem jih uporabila za pripravo krhkih maslenih piškotov. Če si želite ogledati ponudbo modelčkov za piškote, malo prebrskajte TUKAJ. S kodo SLADICA10 lahko izkoristite 10% popust (velja pri nakupu nad 35 €).
SESTAVINE
- 300 g gladke bele moke
- 200 g masla
- 100 g sladkorja v prahu
- 10 g vaniljevega sladkorja
- 2 rumenjaka velikosti M
POSTOPEK PRIPRAVE
- Zmehčano maslo (sobne temperature), sladkor v prahu in vaniljev sladkor stepemo z električnim mešalnikom. Stepamo tako dolgo, da dobimo svilnato gladko in bleščečo maso.
- Dodamo rumenjaka in stepamo, da se sestavine povežejo med seboj.
- Nato dodamo še moko in z električnim mešalnikom (ali ročno) mešamo tako dolgo, da dobimo enotno piškotno testo.
- Testo zavijemo v prosojno živilsko folijo in ga damo za nekaj ur v hladilnik, da se ohladi, saj se hladno lažje valja.
- Ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani deski ali med dvema peki papirjema.
- S pomočjo modelčkov izrežemo poljubne oblike in piškote previdno položimo na pekač prekrit s papirjem za peko.
- Natančnejša navodila za valjanje, izrezovanja in peko piškotov so zapisana TUKAJ.
- Piškote pečemo 12 do 14 minut, v pečici ogreti na 180 °C (z ventilacijo na 160 °C), dokler se ne obarvajo rahlo svetlo rjavo.
- Med peko jih preverjamo, saj je hitrost peke odvisna od debeline piškotov in tudi od pečice.
- Ko se babičini krhki masleni piškoti ohladijo, jih lahko pospravimo v škatlo. Hranimo jih lahko tudi mesec dni.
DODATNI NASVETI
- Če nimamo električnega mešalnika, lahko celoten postopek priprave testa opravimo tudi ročno. Meni je ljubše, če maslo stepem, saj so potem piškoti še bolj krhki.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB Leaneen ali na Instagramu.
