Čokoladni lava cake

Čokoladni lava cake

Čokoladni lava cake je preprosta sladica, ki bo očarala vse ljubitelje čokolade. Še tisti, ki drugače raje posežejo po sadnih sladicah, bodo navdušeni! Le kdo bi se branil mehkega čokoladnega biskvita, ki v notranjosti skriva tekočo čokolado. Več mojih receptov za čokoladne sladice najdete TUKAJ.

Ekološko oljčno olje z okusom pomaranče

Čokoladni lava cake postane vrhunski šele, ko mu dodamo par kapljic slovenskega ekstra deviškega oljčnega olja z okusom pomaranče, ki ga lahko dobite pri ekološki kmetiji BEM. Ker je olje kvalitetno (ima zaščiteno geografsko poreklo, sledljivost in je ekološko) ni nobenega mastnega priokusa, ki bi pokvarilo sladico, ampak olje deluje kot nekakšna dodatna aroma in okus.

Meni je najboljše, če si po vrhu biskvita pokapljam nekaj kapljic ali pa kar poleg na krožnik in potem v olje pomakam biskvit s čokolado. Vrhunsko, res!

In ker želim, da vas čim več poskusi njihova odlična olja, so za moje bralce pripravili tudi kodo za popust v njihovi spletni trgovini: bem10 (velja pri nakupu nad 20 evrov). Njihovi proizvodi pa so tudi krasno darilo ob prihajajočih praznikih za tiste, ki želite podariti vrhunske slovenske izdelke. BAM proizvodi: http://www.bem-sabadin.si/sl/proizvodi

Več o ekološki kmetiji BEM lahko preberete TUKAJ, odgovore na najpogostejša vprašanja o olju pa najdete TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

 

Čokoladni lava cake

Čokoladni lava cake

Čokoladni lava cake

 

Priprava ni zahtevna, samo točno se držite navodil in pazite, da lava cakeov ne prepečete, ker drugače ne boste imeli tekoče sredice. Pazite tudi, da jih ne pečete premalo časa, se vam ne sesedejo. Ker večino sladice predstavlja čokolada, je ključnega pomena, da izberemo dobro in kvalitetno. Če čokolada ne bo dobra, potem tudi sladica ne bo. Sama sem izbrala BAM čokolado, na katero imate moji bralci 10% POPUST, če uporabite kodo COKOLADA10. Velja za vse izdelke v spletni trgovini Mojačokolada.si.

 

Čokoladni lava cake

 

Količina sestavin je za 5 lava cakeov.

Čokoladni lava cake:

Postopek priprave:

  1. Temno čokolado skupaj z maslom raztopimo nad paro. Dobro zmešamo, da da dobimo enotno zmes.
  2. Jajca skupaj s sladkorjem in vanilijo stepamo približno 7 minut na najvišji hitrosti, da dobimo svetlo in puhasto zmes.
  3. Nato narahlo z lopatko v jajčno zmes vmešamo še moko.
  4. Na koncu ob nenehnem mešanju z metlico vlijemo še stopljeno čokolado z maslom.
  5. Mešamo dokler nimamo enotne gladke zmesi.
  6. Keramične posodice za sufle premažemo z maslom in rahlo posujemo z moko.
  7. Nato vanje vlijemo čokoladno zmes za lava cake. Napolnimo jih do ¾.
  8. Lava cake damo vnaprej ogreto pečico na 200 °C.
  9. Pečemo jih približno 8-10 minut, odvisno od pečice.
  10. Ko zmes ob strani odstopi od posodice, jih lahko vzamemo iz pečice.
  11. Zelo pazimo, da jih ne prepečemo, drugače čokolada v notranjosti ne bo tekoča.
  12. Ko so pečeni, posodico previdno primemo, na vrh položimo krožik in na hitro obrnemo, da čokoladni lava cake pade iz posodice.
  13. Poleg za dodatno sočno in svežino dodamo nekaj koščkov sveže pomaranče.
  14. Za piko na i dodamo še malo slovenskega oljčnega olja z okusom pomaranče iz ekološke kmetije BEM.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Čokoladni lava cake

Mogoče vas zanima tudi:

4 thoughts on “Čokoladni lava cake

  1. Ali jih lahko pečem v silikonskih modelčkih za muffine? Moram zato znižati temperaturo/skrajšati čas peke?

    1. V silikonsih modelčkih še nisem pekla, tako da ne vem, kakšen je rezultat. Čas peke boste morali stestirati, ker je tukaj že 1 minutka več, lahko preveč. Na pamet težko rečem, je pa odvisno tudi od pečice, saj so si različne. Sama sem stestirala in naredila recept za klasične keramične modelčke.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.