Rolada s pistacijevo kremo in malinami

Rolada s pistacijevo kremo in malinami

Rolada s pistacijevo kremo in malinami je preplet mehkega biskvita, mascarpone kreme s pistacijevim namazom in svežih malin. Maline poskrbijo za sočnost in svežino, po želji pa se jih lahko menja tudi z jagodami. Odlična je, malo drugačna, zaradi pistacij bolj posebna.

Če imate radi rolade si poglejte še moj recept za orehovo rolado (klik za recept) in čokoladno rolado z lešniki (klik za recept).

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

Rolada s pistacijevo kremo in malinami
Rolada s pistacijevo kremo in malinami
Rolada s pistacijevo kremo in malinami

Pistacijev namaz

Končno je prišla priložnost, da sem preizkusila premium pistacijev namaz, ki je na voljo na Mojačokolada.si. Vsebuje kar 50% praženih pistacij, zato je okus po pistacijah intenziven in pristen. Sladkan je s trsnim sladkorjem in ne vsebuje palminega olja. Pa še ena odlična lastnost- pistacijev namaz je brez glutena.

Končna ocena: tako dober, da lahko cel kozarček poješ na žlico in ti ga na koncu zmanjka za sladico! Več informacij o namazu najdete TUKAJ.

S kodo SLADICA10 imate 10% popust na celoten nakup v spletni trgovini Mojačokolada.si.

Pistacijev namaz

Sestavine za biskvit:

  • 6 jajc v velikosti M
  • 120 g bele gladke moke
  • 120 g sladkorja v prahu
  • 1 čajna žlička pecilnega praška

Postopek priprave biskvita:

  1. Rumenjake in beljake ločimo. Beljake skupaj s sladkorjem stepemo v čvrst sneg.
  2. Nato začnemo postopoma dodajati rumenjake in zraven z ročnim električnim mešalnikom mešamo na drugi najnižji hitrosti.
  3. Na koncu nežno z lopatko vmešamo presejano moko s pecilnim praškom. Pazimo, da moko vmešamo na rahlo, zato da masa ostane rahla in zračna.
  4. Velik pekač od pečice prekrijemo s papirjem za peko in ga premažemo z maslom.
  5. Maso enakomerno razporedimo po pekaču in jo pečemo približno 10-15 minut na 180 °C, skupaj z ventilacijo.
  6. Pečen biskvit takoj po peki prestavimo na moker kuhinjski serviet, tako da je stran s papirjem za peko na vrhu, da ga lahko odlepimo.
  7. Biskvit zvijemo v rolado skupaj z mokrim servietom in ga pustimo približno 20 minut, da se ohladi.
  8. Ohlajen biskvit odvijemo. Namažemo ga s pistacijevo kremo in po kremi razporedimo sveže maline.
  9. Nežno in previdno ga ponovno zvijemo v rolado, ki jo damo čez noč v hladilnik, da se navlaži in prepoji.
  10. Rolada s pistacijevo kremo in malinami je naslednji dan pripravljena na razrez in postrežbo.

Dodaten nasvet:

  • Pečen biskvit lahko zvrnemo tudi na dobro posladkan papir za peko, namesto na moker kuhinjski serviet.

Pistacijeva krema z malinami:

Postopek priprave pistacijeve kreme:

  1. Mascarpone z električnim mešalnikom razmešamo in mu dodamo pistacijev namaz. Zmešamo v enotno kremo.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Rolada s pistacijevo kremo in malinami

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.