Kolač s pomarančo, rumom in cimetom

Kolač s pomarančo, rumom in cimetom je zelo preprost za pripravo in se odlično poda poleg toplega čaja ali kave. Kot že njegovo ime pove, je zelo aromatičen. V njem se prepletajo okusi pomarančnega olja, ruma in cimeta. S svojim vonjem in okusom nas popelje v praznične decembrske dni. Več prazničnih receptov najdete TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).

Kako obogatiti kolač?

Kolač je na nek način zelo podoben marmornemu kolaču. Gre za biskvit, pečen v posebnem pekaču, ki poskrbi za lušten izgled. Je pa to še vedno le biskvit, brez nekih dodatkov. Zato lahko njegov okus še nadgradimo in obogatimo, da bo še boljši. V maso lahko dodamo drobno sesekljane orehe, na majhne koščke narezano suho (brusnice, marelice, rozine) ali kandirano sadje.

Vrhunsko pomarančno olje

Ekstra deviško oljčno olje z okusom pomaranče pridelujejo na ekološki kmetiji BEM. Gre za majhno kmetijo, ki se nahaja nad Koprom in kjer srčna družina proizvaja vrhunska slovenska olja. Z mnogimi priznanji in nagradami, ki so jih prejeli do zdaj, pišejo zgodbo o uspehu. Več o tem si lahko preberete TUKAJ.

Vse njihove proizvode najdete na povezavi: https://www.bem-sabadin.si/spletna-trgovina/

S kodo BEM10 izkoristite 10% popust na celoten nakup v njihovi spletni trgovini.

Kolač s pomarančo, rumom in cimetom:

• 3 jajca M velikosti
• 180 g sladkorja v prahu
• 20 g vaniljevega sladkorja
• 220 g grškega jogurta
• 150 ml ekstra deviškega oljčnega olja BEM
• 50 ml pomarančnega olja BEM
• 50 ml ruma
• 1 žlička cejlonskega cimeta
• 280 g bele gladke moke
• 12 g pecilnega praška

Potrebujemo še:

• maslo (za premaz pekača)

Opombe:

• 150 ml ekstra deviškega oljčnega olja se lahko menja z navadnim oljem.
• Namesto cejlonskega cimeta, ki je bolj aromatičen, se lahko uporabi navaden cimet.
• V maso lahko vmešamo še drobno sesekljane orehe, suho ali kandirano sadje.

Postopek priprave:

1. Jajca skupaj s sladkorjem stepamo približno 10-12 minut na najvišji hitrosti, da dobimo svetlo in puhasto maso. Volumen se mora zelo povečati.
2. Dodamo jogurt, obe vrsti olja in rum. Na nizki hitrosti stepamo, da se sestavine povežejo med seboj.
3. Nato dodamo še moko pomešamo s cimetom in pecilnim praškom. Na najnižji hitrosti stepamo nekaj minut, dokler nimamo enotne biskvitne mase.
4. Notranjost pekača dobro premažemo z maslom, da se kolač med peko ne bo prijel. Nato vanj previdno vlijemo maso.
5. Kolač pečemo v pečici ogreti na 180 °C, približno 45 minut. Če je pečen, preverimo s palčko- če na njej ni ostankov mase, ga lahko vzamemo iz pečice.
6. Po koncu peke ga 5 minut pustimo v pekaču, nato ga previdno zvrnemo na rešetko in pustimo, da se ohladi.
7. Kolač s pomarančo, rumom in cimetom postrežemo poleg kave ali čaja.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.