Kokosova panna cotta z mangom
Kokosova panna cotta z mangom je sveža in po okusu zelo poletna sladica v kozarcu. Ko želite naredit hitro in preprosto sladico, se spomnite na panna cotto. Gre za kuhano sladko smetano, ki ji po želji dodamo različne dodatke- karamelo, kokos, sadni pire, čokolado, vaniljo … Priprava vzame res malo časa, manj kot 30 minut, saj ostalo delo opravi hladilnik. Več receptov za sladice v kozarcu najdete TUKAJ.
Kokosova panna cotta z mangom
Kokosova panna cotta z mangom je sveža in po okusu zelo poletna sladica v kozarcu. Ko želite naredit hitro in preprosto sladico, se spomnite na panna cotto. Gre za kuhano sladko smetano, ki ji po želji dodamo različne dodatke- karamelo, kokos, sadni pire, čokolado, vaniljo … Priprava vzame res malo časa, manj kot 30 minut, saj ostalo delo opravi hladilnik. Več receptov za sladice v kozarcu najdete TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
V panna cotto sem za boljši okus dodala še BAM belo čokolado in vaniljevo pasto ter kokos. BAM izdelke za peko najdete TUKAJ. Kombinacija okusov je lahka, sveža in poletna. Namesto mangovega pireja lahko naredimo tudi pire iz malin, jagod, pasijonke, ananasa …
Še več sladic v kozarcu (za recept kliknite na obarvano ime sladice):
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za kokosovo panna cotto:
- 500 ml sladke smetane
- 1-2 žlički BAM vaniljeve paste
- 1 listič želatine
- 80 g BAM bele čokolade
- 3-4 žlice kokosa
Za mangov pire:
- 350 g koščkov manga
- 1,5 lističa želatine
POSTOPEK PRIPRAVE
Za kokosovo panna cotto:
- Sladko smetano z vaniljevo pasto segrevamo na srednji temperaturi in zraven mešamo z metlico.
- Preden dobro zavre zmanjšamo temperaturo in jo ob rahlem brbotanju kuhamo še 5-10 minut, da se malce zgosti. Med kuhanjem pogosto premešamo.
- Nato jo odstavimo s štedilnika in dodamo zmehčane lističe želatine, ki smo jih pred tem 10 minut namakali v mrzli vodi. Premešamo, da se lističi raztopijo.
- Vmešamo še bele čokoladne kapljice in kokos. Količino kokosa prilagodimo svojemu okusu.
- Premešamo, da se čokolada raztopi in da se vse sestavine povežejo med seboj.
- Ko je kokosova panna cotta samo še rahlo topla oziroma mlačna, jo previdno nalijemo v kozarce.
- Za nekaj ur jih postavimo v hladilnik, da se panna cotta strdi.
Za mangov pire:
- Koščke manga zmiksamo v pire in ga damo v kozico. Kuhamo ga do vretja in nato še 5 minut.
- Kozico odstavimo in v topel pire vmešamo zmehčane lističe želatine.
- Mangov pire nato vlijemo na strjeno panna cotto in damo kozarčke nazaj v hladilnik za toliko časa, da se malce strdi še pire.
DODATNI NASVETI
- Namesto vaniljeve paste lahko dodamo tudi pol vaniljevega stroka ali pa pasto izpustimo, če ne želimo vaniljevega okusa.
- Mangov pire moramo nujno prevreti, sicer ne bo želiral. Želatino lahko tudi izpustimo, ampak potem bo pire čisto tekoč. Z želatino je samo malce gostejši, ni popolnoma trd.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
Zivijo!
Mene pa zanima, ce je res potreben samo 1 listic zelatine za 500ml sladke smetane … 🧐
Hvala!
Živjo, če je pravilno pripravljena, potem prav zares. Je pa v panna cotti še BAM bela čokolada, ki jo dodatno strdi in posledično je potrebno dodati manj želatine. Mora pa biti panna cotta kremna, ne sme biti trda ali želatinasta.
Hvala! 🤗
Zdravo, s čim lahko nadomestim belo čokolado za verzijo brez laktoze? 🙂
Pozdravljeni, predlagam, da izberete recept za panna cotto, ki ne vsebuje bele čokolade. Imate na mojem blogu kar nekaj različnih receptov.
Pozdravljena!
Kateri bi bil boljsi mango-zamrznjen ali iz konzerve?
Hvala
Lp,Mojca.
Pozdravljeni, jaz imam raje zmrznjenega.
Pozdravljeni, zanima me, kakšen kokos lahko uporabim.
Pozdravljeni, jaz sem uporabila natrgan kokos/grobo kokosovo moko.