Za pripravo sem uporabila sestavine iz trgovine Spar. Ko za sladice uporabim zmrznjeno sadje, je to vedno Sparovo, ker me še ni razočaralo. Najbolj mi je všeč, da na sadežih ni skoraj nič “ledu”. To pomeni, da pri pireju ni dodatne vode, ki sicer lahko poruši razmerje med količino pireja in želatine. Poleg tega je sadje okusno in ni vodeno- posledično so okusne tudi sladice.

Še več podobnih receptov:

• Tribarvne rezine z gozdnimi sadeži
• Rolada s pistacijevo kremo in malinami
• Grške rezine s kokosom in ananasom
• Borovničeve rezine z grškim jogurtom
• Sočne čokoladne rezine z višnjami

Za piškotno dno:

• 300 g ovsenih piškotov s čokolado
• 150 g masla
• 5 žlic sladke smetane

Za kremo:

• 500 g vaniljevega jogurta
• 30 g vaniljevega sladkorja
• 2 žlički vaniljeve paste
• 6 lističev želatine
• 250 ml sladke smetane

Za jagodni žele:

• 500 g jagod
• 30 g sladkorja
• 5 lističev želatine

Za piškotno dno:

1. Maslene piškote zmeljemo v drobtine in jih zmešamo skupaj s stopljenim maslom in sladko smetano.
2. Najlažje je, če za peko uporabimo pekač s snemljivim obodom. Na dno damo papir za peko, na notranjo stran oboda pa acetatno folijo.
3. Piškotno maso potlačimo na dno pekača, ki ga damo nato za 20 minut v hladilnik, da se piškoti malce strdijo.

Za kremo:

1. Vaniljev jogurt zmešamo z vaniljev sladkorjem in pasto. Kremo poskusimo in jo po želji dodatno sladkamo.
2. Lističe želatine za 10 minut namočimo v mrzlo vodo. Ko se zmehčajo, iz njih iztisnemo vodo in jih na nizki temperaturi stopimo skupaj z žlico jogurta.
3. Mlačno želatino vmešamo v vaniljev jogurt.
4. Na koncu na rahlo z lopatko umešamo še stepeno sladko smetano.
5. Jogurtovo kremo vlijemo na piškotno dno in jo enakomerno poravnamo.
6. Pekač damo za približno 3 ure v hladilnik, da se krema strdi.

Za jagodni žele:

1. Jagode pokuhamo skupaj s sladkorjem in ko se zmehčajo, jih s paličnim mešalnikom stlačimo v pire.
2. Želatino za 10 minut namočimo v mrzlo vodo, da se zmehča, nato pa jo vmešamo v topel jagodni pire.
3. Pire ohladimo do mlačnega, nato pa ga prelijemo prek strjene jogurtove kreme.
4. Najbolje je, da damo rezine z vaniljevim jogurtom in jagodami čez noč v hladilnik, da se dobro ohladijo in strdijo.
5. Naslednji dan jih razrežemo, dekoriramo in postrežemo. Moje nasvete za rezanje peciva najdete TUKAJ.

1. Namesto vaniljeve paste lahko dodamo tudi vaniljev strok.
2. Jagode lahko menjamo z malinami- prilagoditi moramo le količino sladkorja.
3. Uporabimo lahko sveže ali zmrznjene jagode. Glavno je, da so dobre in sladke, torej da niso vodene.