Nebeški brizgani piškoti
Nebeški brizgani piškoti so eni najbolj okusni in krhkih brizganih piškotov. Recept zanje mi je dala soimenjakinja Nina, lastnica trgovine PartyPek. Piškoti so zelo okusni že brez kakršnegakoli nadeva, še boljši pa so, če jih namažemo z marmelado, zlepimo po dva skupaj in jih namočimo v stopljeno čokolado in kokos. TUKAJ najdete še prek 60 odličnih receptov za piškote.
Nebeški brizgani piškoti
Nebeški brizgani piškoti so eni najbolj okusni in krhkih brizganih piškotov. Recept zanje mi je dala soimenjakinja Nina, lastnica trgovine PartyPek. Piškoti so zelo okusni že brez kakršnegakoli nadeva, še boljši pa so, če jih namažemo z marmelado, zlepimo po dva skupaj in jih namočimo v stopljeno čokolado in kokos. TUKAJ najdete še prek 60 odličnih receptov za piškote.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za PIŠKOTE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Brizganje piškotov
Najlažje mi je, če maso nabrizgam s pomočjo brizgalne vrečke in kovinskega nastavka. Na ta način imam možnost izbire nastavka (videz “zarez” na piškotih je odvisen od izbire nastavka) in želene oblike piškotov. Je pa za brizganje nujna kakovostna vrečka, zato da med brizganjem slučajno ne poči. Že več let uporabljam brizgalne vrečke znamke One Way, ki jih dobite TUKAJ. V trgovini PartyPek (imajo fizično in spletno trgovino) najdete tudi različne kovinske nastavke za brizganje. S kodo SLADICA10 lahko pri nakupu nad 35€ izkoristite 10% popust.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
- 300 g masla
- 120 g sladkorja v prahu
- 20 g vaniljevega sladkorja
- 2 žlici ruma
- 60 g beljakov
- 375 g bele gladke moke
POSTOPEK PRIPRAVE
- Maslo, ki mora biti sobne temperature, z električnim mešalnikom stepamo približno 20 minut (najlažje je s pomočjo kuhinjskega robota), da postane puhasto in svetleče.
- Postopoma začnemo dodajati sladkor v prahu, vaniljev sladkor in rum ter še naprej stepamo, da se sestavine povežejo med seboj.
- Nato postopoma vlijemo beljake in stepamo še približno 5 minut, da dobimo popolnoma gladko maso.
- Presejano moko vmešamo ročno s pomočjo lopatke. Nežno jo vmešavamo, dokler ne dobimo enotne mase brez grudic.
- Dobljeno maso nadevamo v brizgalno vrečko s kovinskim nastavkom, pekač pa obložimo s papirjem za peko.
- Piškote nabrizgamo v poljubni obliki. Moji so nabrizgani v obliki osmic.
- Če želimo, da piškoti med peko čim bolj ohranijo svojo obliko, damo pekač z nabrizganimi piškoti pred peko za 15 do 25 minut v hladilnik.
- Pečemo jih v pečici ogreti na 180 °C (ali 160 °C z ventilacijo), 10 do 12 minut oziroma dokler se ne obarvajo rahlo svetlo rjavo.
- Nebeški brizgani piškoti so okusni že brez nadeva, še boljši pa so namazani z marmelado ter pomočeni v stopljeno čokolado in kokos.
Pozdravljeni, zanima me kako se stehtajo beljaki 😊
Hvala lepa in lepo pozdravljeni.
Pozdravljeni, na tehtnico postavite neko posodico in vlivate vanjo beljake do želene teže.
Ko sem maso izbrizgala so bili piskoti lepe oblike, ko pa sem dala, da se pecejo pa se je hitro vse raztopilo in oblika ni bila vec tako lepa. Vse sem dozirala, do grama natancno. Kaj bi lahko slo narobe? (tudi temp.pecice je bila nastavljena po navodilih)
Ste jih dali pred peko v hladilnik, kot je zapisano v postopku priprave?