Najboljši domači moto piškoti

Moto piškoti

Moto piškoti so sestavljeni iz svetlega in temnega krhkega piškotnega testa, vmes pa je čokoladna krema oz. čokoladni namaz.  Kupljeni moto piškoti so dobri, ampak po tem receptu so pa vrhunski Vsaj meni, ker je domače piškotno testo neprimerljivo boljše od kupljenega. Če želite res dober okus piškotov, potem vam priporočam, da se držite postopka priprave in maslo penasto stepate s sladkorjem. To pomeni, da morate na koncu dobiti homogeno, gladko, mehko, rahlo svetlečo zmes masla in sladkorja.

Več mojih receptov na piškote najdete TUKAJ.

Moto piškoti

Moto piškoti

Moto piškoti

Sestavine za svetel del moto piškota:

  • 300 g moke
  • 200 g masla
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 1 vanilijev sladkor
  • 2 rumenjaka

Sestavine za temen del moto piškota:

  • 250 g moke
  • 50 g kakava
  • 200 g masla
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 1 vanilijev sladkor
  • 2 rumenjaka

Priprava najboljših domačih moto piškotov:
Testo za svetel in temen del piškota delamo posebej, tako da postopek priprave dvakrat ponovimo, s tem da za temen del uporabimo še kakav. Seveda lahko testo delate tudi samo enkrat, ga razdelite na pol in v en del vgnetete kakav. Meni je ljubši način, da naredim vsak del posebej.

  1. Maslo, ki naj bo sobne temperature in sladkor v prahu penasto stepemo s pomočjo električnega mešalnika.
  2. Dodamo rumenjake in mešamo dokler se sestavine ne povežejo med seboj.
  3. Nato dodamo še moko (oz. moko s kakavom za temen del) in z mešalnikom ali na roke zamesimo mehko piškotno testo.
  4. Če nimamo električnega mešalnika lahko celoten postopek opravimo na roke. Meni je ljubše, če maslo penasto stepem, saj se potem piškoti še bolj topijo v ustih.
  5. Testo damo za nekaj ur v hladilnik, saj se hladno lažje valja.
  6. Ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani deski ali med dvema peki papirjema.
  7. S piškotnim modelčkom v obliki rožice izrežemo testo. Pri svetlem testu izrežemo še luknjice.
  8. Piškote pečemo 10-15 minut na 180°C, z ventilacijo na 160°C.
  9. Piškote med peko preverjamo, saj je hitrost pečenja odvisna od debeline piškotov in tudi od vsake posamezne pečice.
  10. Ohlajene moto piškote namažemo s čokoladnim namazom.
  11. Moto piškote lahko v zaprti škatli hranimo do enega meseca.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Moto piškoti

Moto piškoti

Summary
recipe image
Recipe Name
Moto piškoti
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 20 Review(s)

6 thoughts on “Najboljši domači moto piškoti

    1. Uporabila sem lešnikov namaz, ki sem ga imela doma. Lahko uporabite praktično katerakoli, samo da je dovolj gost (kot npr. Nutella).

  1. Zivjo….priblizno koliko piskotov pa dobis iz ene mase?
    Hvala 🙂

    1. Živjo! Približno 1 kg. Piškotov pa nikoli ne štejem, ker je količina odvisna od velikosti modelčka. 🙂

  2. Doma imam samo čokolado. Ali jo lahko stopim in z njo namažem piškote, oziroma kako bi jo bolj zgostila?

    1. Odvisno katero čokolado imate, kakšen je delež kakava, ker se čokolade različno strdijo- temna bolj kot mlečna. Jaz čokolade ne bi z ničemer gostila, ker po moje potem ni več dobra, bi raje kupila namaz.

Comments are closed.