Kremo sem pripravila s pomočjo kuhinjskega robota Kenwood kMix. Za pripravo krem vedno izberem nastavek v obliki metlice, saj je ta najprimernejši za stepanje. Enak nastavek uporabljam tudi za pripravo biskvitne mase.

Nekaj osnovnih lastnosti kuhinjskega robota Kenwood kMix:

• 1000 W
• kovinsko ohišje (zaradi tega je zelo stabilen in se med delom ne premika)
• 5-litrska posoda
• 6 stopenj hitrosti
• 3 nastavki
• na voljo v več različnih barvah

Še več receptov za VALENTINOVE SLADICE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

• Puhaste palačinke s tekočo Nutello
• Vaniljeva torta z malinami
• Maline in bela čokolada v kozarcu
• Jagodna panna cotta
• Mini jagodne tortice z belo čokolado
• Vaniljeva torta z jagodami
• Kremšnite v kozarcu z jagodami
• Piškotno srce s čokolado

Za jagode:

• 500 g sladkih in sočnih jagod
• 5 – 8 žlic sladkega muškata

Za čokoladno kremo:

• 400 g mascarponeja
• 150 g čokoladnega namaza
• 1 žlička vaniljeve paste

Za jagode:

1. Jagode pripravimo že približno 2 uri pred pripravo kreme, saj jih moramo namočiti v sladkem muškatu.
2. Operemo jih, odrežemo zelene dele in narežemo na manjše koščke.
3. Koščke jagod in sladki muškat damo v t.i. vrečko z zadrgo. Po želji lahko dodamo še žličko ali dve sladkorja.
4. Vrečko zapremo in jo damo za približno 2 uri v hladilnik.
5. Jagode prepojene s sladkim muškatom enakomerno porazdelimo na dno kozarcev.

Za čokoladno kremo:

1. Mascarpone, čokoladni namaz in vaniljevo pasto damo v posodo za stepanje.
2. Kremo na srednji hitrosti stepamo toliko časa, da se sestavine povežejo med seboj.
3. Po potrebi kuhinjskega robota ustavimo, z lopatko postrgamo kremo z robov posode in ponovno stepamo, da dobimo enotno kremo.
4. Kremo nadevamo v brizgalno vrečko s kovinskim nastavkom in jo nabrizgamo prek jagod.
5. Po želji lahko na vrh za malce hrustljavosti dodamo še čokoladne crispyje, zdrobljene piškote ipd.

• Namesto vaniljeve arome lahko dodamo vaniljev ekstrakt.
• Če je krema pregosta (odvisno od izbranega mascarponeja in čokoladnega namaza), dodamo še malo stepene sladke smetane.
• Namesto čokoladne kreme lahko naredimo tudi vaniljevo kremo (klik za recept) ali cheesecake kremo (klik za recept).