Čokoladna pita Baileys brez peke
Okusna Čokoladna pita Baileys je pripravljena brez peke, saj osnova pite ni narejena iz krhkega testa, ampak iz piškotov. Posledično je priprava veliko enostavnejša in vzame manj časa. V bogati kremi je združen mascarpone, čokoladni namaz, temna čokolada in liker Baileys, ki kreme ne pogreni, ampak poskrbi za boljši okus in aromo. Na vrhu je smetanovo krema, ki se z malce bolj lahkotnim okusom lepo poveže s čokoladno kremo in piškoti. Če želite pobrskati še med ostalimi recepti s čokolado, kliknite TUKAJ.
Čokoladna pita Baileys brez peke
Okusna Čokoladna pita Baileys je pripravljena brez peke, saj osnova pite ni narejena iz krhkega testa, ampak iz piškotov. Posledično je priprava veliko enostavnejša in vzame manj časa. V bogati kremi je združen mascarpone, čokoladni namaz, temna čokolada in liker Baileys, ki kreme ne pogreni, ampak poskrbi za boljši okus in aromo. Na vrhu je smetanovo krema, ki se z malce bolj lahkotnim okusom lepo poveže s čokoladno kremo in piškoti. Če želite pobrskati še med ostalimi recepti s čokolado, kliknite TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za SLADICE BREZ PEKE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Za pripravo Baileys pite sem uporabila tudi izdelke slovenske blagovne znamke BAM, ki jih najdete TUKAJ. Kvalitetna čokolada v kapljicah, ki jo uporabljajo tudi slaščičarski mojstri, sadni prelivi, čokoladni crispyji, vaniljeva pasta, … Vse to najdete pri Mojačokolada.si, kjer imate na vse neznižane izdelke 15% popust s kodo LEANEEN15.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za piškotno dno:
- 150 g piškotov s čokoladnimi kapljicami
- 150 g maslenih piškotov
- 2 žlici sladke smetane
- 120 g masla
Za Baileys kremo:
- 500 g mascarponeja
- 150 g BAM čokoladnega namaza
- 60 ml likerja Baileys
- 80 g BAM temne čokolade
Za smetanovo kremo z mascarponejem:
- 200 g mascarponeja
- 1 žlička BAM vaniljeve paste
- 1 – 2 žlici sladkorja v prahu
- 100 ml sladke smetane
Za dekoracijo:
POSTOPEK PRIPRAVE
Za piškotno dno:
- Piškote zmeljemo v drobtine in jih zmešamo skupaj s stopljenim maslom in smetano. Premešamo, da se sestavine povežejo.
- Dno pekača prekrijemo s papirjem za peko in vanj stresemo pripravljeno piškotno maso.
- Enakomerno jo potlačimo na dno pekača in ob robove. Dno in robove najlažje oblikujemo s pomočjo kozarca.
- Pekač damo za eno uro v hladilnik (ali 20 minut v zamrzovalnik), da se piškotna masa strdi.
Za Baileys kremo:
- Mascarpone stepemo skupaj s čokoladnim namazom in likerjem Baileys, da dobimo enotno kremo.
- Temno čokolado raztopimo nad paro. Nato jo ohladimo do mlačnega in počasi vmešamo v kremo.
- Kremo poskusimo in če nam ni dovolj sladka, vmešamo še žlico ali dve sladkorja v prahu.
- Kremo Baileys nadevamo v pekač prek piškotnega dna in jo enakomerno poravnamo.
- Pito damo v hladilnik za približno 2 uri oziroma toliko časa, da se krema malce strdi.
Za smetanovo kremo z mascarponejem:
- Mascarpone stepemo skupaj z vaniljevo pasto in sladkorjem v prahu.
- Nato stepemo še sladko smetano. Stepemo jo toliko, da postane bolj čvrsta, ampak je še vedno malce mehka.
- Stepeno smetano dodamo k mascarponeju in vse skupaj na nizki hitrosti stepamo toliko časa, da dobimo kompaktno in enotno kremo.
- Nadevamo jo v brizgalno vrečko s kovinskim nastavkom in nabrizgamo na vrh čokoladne kreme.
- Pito po želji še dekoriramo s čokoladnim crispyji ali s čokoladnimi ostružki.
- Čokoladna pita Baileys brez peke je nato pripravljena za razrez in postrežbo. Ker je piškotno dno malce trše, uporabimo zelo oster nož.
- Pred postrežbo naj bo čokoladna pita Baileys nekaj minut na sobni temperaturi, da se piškoti malce zmehčajo in okus kreme lepo razvije.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
Recept je pripravljen v sodelovanju z Mojačokolada.si.
