Hrustljavo ocvrt piščanec s koruznimi kosmiči
Hrustljavo ocvrt piščanec s koruznimi kosmiči je najboljši v kombinaciji s pečenim krompirčkom in svežo pomako. Sama priprava ni preveč zahtevna, malce bolj pazljivi moramo biti le pri cvrtju. Piščanec mora biti dovolj pečen in hkrati še vedno sočen, zunanjost pa svetlo rjavo zapečena. TUKAJ najdete še več receptov za mesna kosila.
Hrustljavo ocvrt piščanec s koruznimi kosmiči
Hrustljavo ocvrt piščanec s koruznimi kosmiči je najboljši v kombinaciji s pečenim krompirčkom in svežo pomako. Sama priprava ni preveč zahtevna, malce bolj pazljivi moramo biti le pri cvrtju. Piščanec mora biti dovolj pečen in hkrati še vedno sočen, zunanjost pa svetlo rjavo zapečena. TUKAJ najdete še več receptov za mesna kosila.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za MESNE JEDI (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Da bo piščanec zares okusen, ga moramo vsaj 2 uri marinirati. Dodamo lahko čisto poljubne začimbe, ki so nam všeč. Jaz sem izbrala česen v prahu, čebulo v prahu, sladko papriko in mešanico začimb za piščanca. Če imate radi pekoče, dodajte še poper, čili ipd. Za pripravo sem uporabila začimbe iz spletne trgovine Začimbe.si, ki jih najdete TUKAJ. S kodo LEANEEN15 imate 15% popust na neznižane začimbe.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za piščančjo marinado:
- 1 kg piščančjih prsi
- 300 ml polnomastnega mleka
- 5 – 8 žlic gladke bele moke
- 3 žlice jedilnega škroba
- 1 žlička soli
- 1 žlička česna v prahu
- 1 žlička čebule v prahu
- 2 žlički sladke paprike v prahu
- 1 žlička mešanice začimb za perutnino
Za začinjene koruzne kosmiče:
- 400 g koruznih kosmičev
- 1 žlička soli
- 1 žlička česna v prahu
- 1 žlička čebule v prahu
Potrebujemo še:
- olje za cvrtje
POSTOPEK PRIPRAVE
- Piščančje prsi narežemo na manjše kose oziroma trakove. Pazimo, da so vsi kosi enakomerno debeli, zato da se bo piščanec enakomerno spekel.
- V večjo posodo vlijemo mleko in vanj dodamo jedilni škrob ter moko. Moko dodajamo postopoma in zraven mešamo z metlico, da dobimo malce gostejšo maso, ki se bo lepo oprijela mesa.
- V maso dodamo še sol in začimbe ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno maso. Količino začimb prilagodimo svojemu okusu.
- Kose piščanca damo v posodo z začinjeno gosto maso, tako da z maso prekrijemo celotno površino piščanca. Posodo prekrijemo s prosojno živilsko folijo in jo damo za približno 2 uri v hladilnik.
- Marinirano meso nato enakomerno povaljamo v zdrobljenih koruznih kosmičih, ki smo jih zmešali z začimbami. Kosmiči se morajo oprijeti prav vsakega dela piščanca.
- Panirane kose piščanca ocvremo v vročem olju, ki naj bo segreto na okoli 175 °C. Na vsaki strani jih cvremo nekaj minut, da se kosmiči obarvajo rahlo svetlo rjavo.
- Ocvrte kose piščanca odlagamo na papirnate brisačke, zato da z njimi popivnamo vso odvečno maščobo.
- Hrustljavo ocvrt piščanec s koruznimi kosmiči je najboljši skupaj s pečenim krompirčkom in belo žar omako (klik za recept).
DODATNI NASVETI
- Če imate radi bolj pekoče jedi, potem v marinado dodajte še pekoče začimbe.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB Leaneen ali na Instagramu.
Recept je nastal v sodelovanju z Začimbe.si.