Še več različnih receptov za KROGLICE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

• Kokosove kroglice z vaniljevim pudingom
• Preproste ferrero rocher kroglice
• Bounty kroglice iz 3 sestavin
• Čokoladno-slivove kroglice
• Čokoladno-bučne kroglice
• Kinder Bueno kroglice
• Rumove kroglice
• Oreo kroglice

Za obliv sem uporabila BAM temno čokolado, ki jo najdete TUKAJ. Čokolada je v obliki kapljic, ki se lepše in hitreje raztopijo ter ima ravno pravo strukturo za oblive. Za pripravo slaščic jo uporabljam zadnjih 5 let in jo priporočam vsem, ki želite ustvarjati s kakovostnimi sestavinami. S kodo LEANEEN15 jo pri Mojačokolada.si dobite s 15 % popustom. Na voljo je v različnih pakiranjih: 1 kg, 500 g in 250 g.

Za kroglice:

• 250 g maslenih piškotov
• 200 g orehov
• 330 g marelične marmelade
• 3 – 5 žlic ruma

Za čokoladni obliv:

• 150 g + 50 g BAM temne čokolade
• 2 žlički kokosovega olja

Za kroglice:

1. Maslene piškote in orehe zmeljemo, nato pa jih zmešamo skupaj.
2. Marmelado na nizki temperaturi malce segrejemo, da postane bolj tekoča. Dodamo jo k piškotom in orehom.
3. Po želji dodamo še rum, ki poskrbi za prijetno aromo.
4. Vse skupaj zmešamo, da dobimo enotno maso. Če je masa suha, dodamo še malo marmelade. Če je preveč mokra, dodamo malo mletih piškotov.
5. Iz pripravljene mase oblikujemo enako težke kroglice (od 20 do 25 g) in jih polagamo na pladenj obložen s papirjem za peko.
6. Pladenj damo za 2 do 3 ure v hladilnik, da se kroglice ohladijo in strdijo, zato da jih bomo lažje oblili s čokolado.

Za obliv:

1. Nad paro raztopimo 150 g temnih čokoladnih kapljic skupaj s kokosovim oljem. Količino olja po potrebi prilagodimo.
2. Ko je čokolada stopljena, jo odstavimo s štedilnika in vanjo vmešamo še 50 g čokoladnih kapljic.
3. Kroglice postopoma jemljemo iz hladilnika, zato da se na sobni temperaturi ne zmehčajo prehitro in jih oblijemo s čokolado.
4. Najlažje jih oblijemo tako, da kroglico napičimo na palčko, jo z vseh strani namočimo v čokolado, nato počakamo, da s kroglice odteče čim več čokolade in jo previdno prestavimo na papir za peko. Palčko odstranimo s pomočjo vilic in luknjico, ki nastane zaradi palčke, zapolnimo s čokolado ter posujemo s sesekljanimi orehi.
5.  Oblite kroglice damo ponovno v hladilnik za toliko časa, da se čokoladni obliv strdi.
6. Narejene čokoladne kroglice z orehi in marelično marmelado lahko hranimo v hladilniku do 5 dni.