Jagodni cheesecake v kozarcu sem pripravila za nedeljsko sladico ob praznovanju mojega rojstnega dne. Ker praznujem junija, ravno v začetku izpitnega obdobja na fakulteti, žal ni bilo časa za torto in takrat so najboljša rešitev sladice v kozarcu.
Sladice v kozarcu so hitro pripravljene in vsi jih imajo radi. Naredila sem cheesecake, ki sem ga popestrila z jagodami, ki so sladici dodale še malo kislosti in svežine. Priprava vam bo vzela eno uro, količina sestavin pa je za 5 kozarcev prostornine 2 dcl.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
S promo kodo LEANEEN lahko v spletni trgovini Začimbe.si nakupujete BREZ POŠTNINE.
Sestavine jagodni cheesecake v kozarcu:
- 200 g polnozrnatih piškotov
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- ščep soli
- 40 g masla
- 350 ml grškega jogurta
- 150 g kremnega sira Philadelphia
- 2 žlici medu (če ne marata okusa medu zamenjajte s sladkorjem)
- 1 žlico vanilijevega ekstrakta
- limonino lupinico polovice limone
Sestavine za jagodni pire:
- 400 g zmrznjenih jagod
- sok polovice limone
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 žlica tople vode
Postopek priprave:
- Najprej se lotimo priprave piškotnega dna. Piškote zmeljemo v drobtine, dodamo cimet, sol in stopljeno maslo. Vse skupaj zmešamo v enotno maso.
- Nato skupaj zmešamo grški jogurt in kremni sir, med, vanilijevo aromo in limonino lupinico.
- Lahko mešamo na roke ali z mešalnikom dokler nimamo homogene kreme.
- Jagode pokuhamo skupaj z limonino sokom. Ko zavrejo, dodamo koruzni škrob, ki smo ga pred tem zmešali z žlico tople vode. Kuhamo še nekaj minut, potem pa jih stlačimo s paličnim mešalnikom in ohladimo.
- Piškote stresemo in potlačimo na dno kozarca, dodamo zmes iz jogurta in kremnega sira ter na vrh še ohlajene jagode.
- Kozarce za najmanj 2 uri postavimo v hladilnik. Ohlajeno postrežemo.
Nasvet:
- Če nimate jagod lahko uporabite katerokoli drugo sadje, ki vam je všeč. Priporočam predvsem jagodičevje.
- Namesto grškega jogurta lahko uporabite tudi navadnega, vendar potem masa ne bo tako kompaktna.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
Kaksen koruzni skrob ste uporabila?
Vedno uporabljam od Dr.Oetker. http://www.instore.si/public_content/media/Promocije/2014/Oktober/Gustin%20XXL_.jpg
Koliko kozarčkov pride iz teh sestavin?
Je zapisano v drugem odstavku na vrhu objave. Poleg recepta vedno zapišem tudi za koliko kozarčkov so sestavine.