Temna čokolada z borovnicami v kozarcu

Temna čokolada z borovnicami v kozarcu je sladica, ki jo lahko naredimo kadarkoli v letu. Borovničeva krema je namreč narejena iz zmrznjenih gozdih borovnic, dopolnjuje pa jo nežna krema iz temne čokolade. Namesto temne lahko uporabimo tudi mlečno in zmanjšamo količino stepene sladke smetane. Prav tako se lahko borovnice zamenja s kakšnim drugim jagodičevjem, recimo malinami.

Previdno samo pri izbiri zmrznjenih borovnic, če nimate domačih. Sama odsvetujem Lidlove, saj so popolnoma brez okusa. Ko sem svoje razočaranje nad temi borovnicami objavila na Instagram
Stories, se je javilo še več kot 40 sledilk, ki imajo z njihovim zmrznjenim jagodičevjem podobne izkušnje. Svetujem, da uporabite Naturetine ali Sparove, ki so bile do zdaj vedno dobrega okusa.
Če imate radi borovnice, si lahko ogledate še moj recept za borovničevo torto z belo čokolado (klik za recept) in rezine z belo čokolado (klik za recept).

 

Temna čokolada z borovnicami v kozarcu
Temna čokolada z borovnicami v kozarcu
Temna čokolada z borovnicami v kozarcu
Količina sestavin je za približno 5 kozarčkov prostornine 2 dcl.

 

Piškotna podlaga:

  • 100 g piškotov (masleni ali čokoladni)
  • 40 g masla

Postopek priprave piškotne podlage:

  1. Piškote zdrobimo v drobtine in zmešamo s stopljenim maslom.
  2. Mešanico potlačimo na dno kozarcev.

Krema iz temne čokolade:

  • 70 g temne čokolade (60%)
  • 50 ml sladke smetane
  • 100-150 g mascarpone sira
  • 200-250 ml sladke smetane

Postopek priprave kreme iz temne čokolade:

  1. Temno čokolado najprej nalomimo na koščke.
  2. Sladko smetano segrevamo do vretja, nato z njo prelijemo čokolado.
  3. Pustimo 30 sekund, nato pa mešamo, da se vsa čokolada raztopi.
  4. Mascarpone razmešamo in mu primešamo ohlajeno čokolado.
  5. Mešamo tako dolgo, dokler nimamo enotne zmesi.
  6. Na koncu narahlo z lopatko primešamo še stepeno sladko smetano.
  7. Kremo iz temne čokolade nadevamo na piškotno dno in kozarce postavimo v hladilnik.

Borovničeva krema:

  • 350 g gozdnih borovnic (lahko zmrznjenih)
  • 3-4 žlice sladkorja v prahu
  • 2 lističa želatine
  • 200 g mascarpone sira
  • 250 g kisle smetane
  • 100 ml sladke smetane

Postopek priprave borovničeve kreme: 

  1. Borovnice kuhamo tako dolgo, da se zmehčajo in razpustijo.
  2. Nato jih poskusimo in po okusu sladkamo.
  3. Želatino pripravimo po navodilih na embalaži ter zmehčano dodamo k borovnicam.
  4. Na zmernem ognju kuhamo še kakšno minutko, da se sladkor in želatina raztopita.
  5. Borovnice nato samo narahlo potlačimo, da se bodo delčki borovnic čutili tudi v kremi.
  6. V kolikor želite pire jih stlačite s paličnim mešalnikom.
  7. Mascarpone sir in kislo smetano razmešamo ter dodamo ohlajene borovnice.
  8. Vse skupaj zmešamo v enotno borovničevo kremo.
  9. Na koncu narahlo primešamo še stepeno sladko smetano.
  10. Borovničevo kremo nadevamo na rahlo strjeno kremo iz temne čokolade.
  11. Sladico v kozarcu postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi, nato pa jo lahko postrežemo.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Temna čokolada z borovnicami v kozarcu

 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Temna čokolada z borovnicami v kozarcu
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.