Novoletni prigrizki so ena izmed mojih ljubših idej za postrežbo gostov. Priprava je preprosta in ne vzame veliko časa, končni izgled pa je zelo vabljiv. So pa novoletni prigrizki super za vsa druženja v letu in ne samo za novoletna. Za pripravo potrebujemo le kakšno lepšo podolgovato ali okroglo leseno desko, različne sire, delikatesne mesnine, oreščke, suho sadje, pomake in zelenjavo. Vse zložimo na desko, dekoriramo in postrežemo. Več mojih idej za slane prigrizke najdete TUKAJ.
Novoletni prigrizki pa bodo še bolj okusni, če poleg postrežemo kozarec dobre penine. Priporočam penečo rebulo iz Kleti Brda, ki je zelo sveža in malenkost sadna, tako da se odlično poda k lahkim prigrizkom.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
Slive z gorgonzolo ovite v slanino:
- 15 suhih sliv
- 15 majhnih kock gorgonzole
- 15 rezin slanine
Postopek priprave sliv z gorgonzolo:
- Slive damo v kozico in jih prekrijemo z vodo.
- Vodo zavremo in nato ugasnemo štedilnik.
- V vroči vodi jih pustimo približno 5 minut, nato pa jih odcedimo.
- Slive prerežemo samo toliko, da lahko notri vstavimo kocko gorgonzole.
- Nato jih zavijemo v slanino in skozi porinemo zobotrebec, da se slanina ne odvije.
- Damo jih na vročo ponev in popečemo z vseh strani.
Lososovi kanapeji s kaviarjem:
- 1 francoska štruca
- 1 sirni namaz Philadelphia
- 300 g dimljenega lososa
- 30 g kaviarja
Postopek priprave:
- Francosko štruco razrežemo na rezine.
- Vsako rezino premažemo s kremnim sirom.
- Na vrh položimo rezino lososa in kaviar.
Preprosta smetanova pomaka:
- kisla smetana
- mediteranske začimbe
- česen v prahu
- sušen paradižnik
Postopek priprave preproste smetanove pomake:
- Vse sestavine zmešamo skupaj.
- Pustimo 10 min, da se okusi prepojijo in postrežemo.
- PO okusu lahko dodamo tudi kakšne druge začimbe.
Potrebujemo še:
- različne vrste sira (gauda, brie, čedar …)
- delikatesne mesnine (medena šunka, mortadela, pršut, suha salama …)
- oreščke (aradšide z mediterasnkimi začimbami, orehe, mandlje)
- suho sadje (marelice, brusnice)
- krekerje (slane ali z okusom)
- grisine
- olive
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
