Bučkin narastek
Ideja za slastno prilogo iz bučk. Bučkin narastek je še preprostejši za pripravo kot bučkini polpeti (klik za recept), saj mase ni potrebno oblikovati, ampak jo le razporedimo po pekaču. Napisane količine so približne, ker si jih lahko malce prilagodimo po svoje. Lahko dodamo več bučk, več sira, zelo dobro pa pride tudi s kakšno žlico kisle smetane ali skute. Bučkin narastek pri nas doma najpogosteje postrežemo kot prilogo poleg mesa, dober pa je tako topel kot hladen. Več receptov za kosila najdete TUKAJ.
Bučkin narastek
Ideja za slastno prilogo iz bučk. Bučkin narastek je še preprostejši za pripravo kot bučkini polpeti (klik za recept), saj mase ni potrebno oblikovati, ampak jo le razporedimo po pekaču. Napisane količine so približne, ker si jih lahko malce prilagodimo po svoje. Lahko dodamo več bučk, več sira, zelo dobro pa pride tudi s kakšno žlico kisle smetane ali skute. Bučkin narastek pri nas doma najpogosteje postrežemo kot prilogo poleg mesa, dober pa je tako topel kot hladen. Več receptov za kosila najdete TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Okus bučkinega narastka lahko obogatimo z izbranimi začimbami. Jaz sem uporabila začimbe iz spletne trgovine Začimbe.si, ki jih najdete TUKAJ (za 15% popust vpišite kodo LEANEEN15). Uporabila sem česen in čebulo v prahu, poper in malce sladke paprike. Po želji se lahko doda tudi kakšne druge začimbe.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
- 700 g zelenih bučk
- 100 do 150 g edamca ali gaude
- 3 manjša jajca
- 4 do 6 žlic krušnih drobtin
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/2 žličke sladke paprike
- 1 žlička čebule v prahu
- 1 ščep popra
- sol
Po želji:
- sveže nariban parmezan
POSTOPEK PRIPRAVE
- Bučke dobro operemo, odrežemo konce in naribamo.
- Naribane bučke damo na cedilo, jih posolimo in pustimo stati 30 minut, da “spustijo vodo”.
- Nato jih stiskamo med dlanmi, da iztisnemo še več vode.
- Damo jih v srednje veliko posodo in dodamo še nariban sir, jajca in drobtine. Količino drobtin prilagodimo glede na to, kako mokra je masa. Če je bolj mokra, damo več drobtin.
- Po okusu dodamo še začimbe. Česen in čebulo v prahu zmešamo z žličko vode, da se razvije intenzivnejši okus.
- Maso dobro premešamo in jo razporedimo po pekaču. Po želji po vrhu potresemo še s sveže naribanim parmezanom.
- Bučkin narastek pečemo 40 do 45 min, v pečici ogreti na 200 °C, da se na vrhu obarva zlato-rjavo.
DODATNI NASVETI
- Bučkin narastek lahko tudi malo prilagodimo in mu dodamo še skuto, kislo smetano ali feta sir.