Listnate košarice s cottage cheesom in špinačo
Listnate košarice s cottage cheesom in špinačo so ravno pravšnje za takrat, ko si zaželimo nekaj malo bolj posebnega, a ne preveč zahtevnega. Lahko jih postrežemo kot popoldansko malico, del bruncha ali kot preprost prigrizek ob druženju. Brez težav jih pripravimo tudi nekaj ur vnaprej, saj so odlične tako tople kot hladne. TUKAJ je zbranih še več idej za slane prigrizke.
Listnate košarice s cottage cheesom in špinačo
Listnate košarice s cottage cheesom in špinačo so ravno pravšnje za takrat, ko si zaželimo nekaj malo bolj posebnega, a ne preveč zahtevnega. Lahko jih postrežemo kot popoldansko malico, del bruncha ali kot preprost prigrizek ob druženju. Brez težav jih pripravimo tudi nekaj ur vnaprej, saj so odlične tako tople kot hladne. TUKAJ je zbranih še več idej za slane prigrizke.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Za pripravo sem uporabila sestavine iz trgovine Spar.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za nadev:
- 1 čebula
- 1 žlička olivnega olja
- 100 g sveže mlade špinače
- 250 g cottage cheesa
- 80 g feta sira
- 1 jajce velikosti M
- 1/2 žličke soli
- 1 žlička česna v prahu
- 1/4 žličke črnega popra
Za listnate košarice:
- 1 zavitek listnatega testa
- 1 žlička masla
Potrebujemo še:
- 1 jajce velikosti S
- sezamova semena
POSTOPEK PRIPRAVE
- Za lažjo pripravo je TUKAJ postopek priprave v video obliki.
- Čebulo drobno sesekljamo in jo prepražimo v ponvi na segretem olju, da se zlato obarva.
- Dodamo mlado špinačo, ki smo jo prej za dve minuti blanširali v vreli slani vodi in nato odcedili.
- Špinačo na čebuli pražimo nekaj minut, nato pa ponev odstavimo s štedilnika.
- V večjo posodo damo prepraženo čebulo s špinačo, cottage cheese, nadrobljen feta sir, jajce, sol, česen v prahu in črni poper.
- Vse skupaj zmešamo v enotno maso, ki jo poskusimo in po potrebi začinimo po svojem okusu.
- Listnato testo v roli razvijemo in razrežemo na 8 enako velikih kosov.
- Pripravimo pekač za muffine in vdolbine premažemo s stopljenim maslom.
- Kose testa previdno prestavimo v vdolbine in jih nežno potisnemo ob dno in robove.
- V vsako listnato košarico damo zvrhano žlico pripravljenega nadeva.
- Košarice nato zatesnimo, tako da robove listnatega testa stisnemo skupaj.
- Premažemo jih z razžvrkljanim jajcem in posujemo s sezamom.
- Pečemo jih približno 30 minut, v pečici ogreti na 180 °C oziroma dokler se ne obarvajo svetlo rjavo.
- Ko so listnate košarice s cottage cheesom in špinačo pečene, jih najprej malo ohladimo, nato pa jih odstranimo iz pekača in postrežemo.
DODATNI NASVETI
- Da se listnato testo v roli lažje odvije in da med odvijanjem ne popoka, ga moramo vzeti iz hladilnika nekaj minut pred odvijanjem.
- Če je listnato testo, potem ko ga razrežemo, že malo mehko, ga moramo nujno postaviti v hladilnik za vsaj 20 minut, da se ponovno strdi in ohladi. Šele nato lahko kose testa namestimo v vdolbine pekača. Po mojih izkušnjah s tem preprečimo, da bi se listnate košarice oprijele pekača.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
Recept je pripravljen v sodelovanju s Spar Slovenija.
