Orehovi krapki so eni izmed tistih piškotov, ki na naših praznovanjih nikoli ne manjkajo. Vsi imamo zelo radi orehe, zato so te piškoti idealni, saj so sestavljeni iz krhkega orehovega piškota, na vrhu pa je še slasten orehov nadev. Meni so najboljši, ko so še topli in je nadev čisto mehek. Naj pa opozorim, da piškoti niso najbolj enostavni za pripravo, tako da jih odsvetujem začetnikom.
Orehovi krapki niso moje delo, ampak sta jih naredila mami in oči. Mami poskrbi za piškote, oči pa jih okrasi z nadevom in jih pazi, medtem ko so v pečici. Sta super zgled medsebojnega sodelovanja in pomoči, ker če mi gre kaj na živce, so pa to moški, ki mislijo, da so za v kuhinjo samo ženske in jim zaradi svojega “ega” ne pomagajo. Več mojih receptov za piškote najdete TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
S promo kodo LEANEEN lahko v spletni trgovini Začimbe.si nakupujete BREZ POŠTNINE.
Če želite večjo količino piškotov, potem vse sestavine podvojite.
Sestavine za piškote:
- 250 g bele gladke moke
- 6 g pecilnega praška
- 120 g masla
- 70 g sladkorja v prahu
- 12 g vaniljevega sladkorja
- 30 g mletih orehov
- 1 jajce M velikosti
Sestavine za orehov nadev:
- 200 g mletih orehov
- 150 g sladkorja v prahu
- 12 g vaniljevega sladkorja
- 1-2 beljaka
Postopek priprave piškotov:
- Moko skupaj s pecilni praškom presejemo.
- Dodamo na kocke narezano maslo, sladkor, mlete orehe in jajce ter na hitro zgnetemo v testo. Za približno eno uro ga damo v hladilnik.
- Nato pripravimo orehov nadev. Mlete orehe zmešamo s sladkorjem. Beljak stepamo na roke samo toliko, da postane malo penast (ne stepemo v čvrst sneg). Nato beljak in orehe s sladkorjem zmešamo skupaj v enotno maso.
- Količino beljaka prilagodimo po občutku. Če imamo večja jajca, potem bo en beljak dovolj, če so jajca manjša pa potrebujemo dva.
- Testo razvaljamo na peki papirju ali na pomokani površini ter izrežemo s piškotnim modelčkom.
- Na vrh s testomatom ali dekorirno vrečko nabrizgamo orehov nadev.
- Pečemo okoli 15 minut na 200°C oziroma dokler se piškoti ne obarvajo svetlo rjavo.
- Ohlajene potresemo s sladkorjem v prahu.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
Odlicni. pravkar peceni. Bravo ati in mami 🙂 🙂
Hvala za recept 🙂
O, super! Z veseljem, me veseli, da so vam všeč. 🙂
Zivjo.
Mene pa zanima, ce zdrzijo tudi kaj dlje casa?
Hvala, lp.
Pozdravljeni.
Zanima me s čim lahko nadomestim beljak v nadevu, ker bi pekla piškote brez jajc?
Hvala in lep pozdrav,
Nataša
Živjo!
Brez beljakov še nisem delala in ne vem, kaj bi bilo najbolje za nadomestilo. Pa dvomim, da bi bilo brez beljakov enako dobro in da bi lepo uspelo. Oziroma če ne jeste jajc, potem verjetno bolje veste, kakšne so alternative, ker jaz jajca uporabljam skoraj vsepovsod in se nikoli ne zanimam za nadomestke. 🙂 Po moje je bolje, da izberete kakšne drug recept, ki ne vsebuje jajc npr. marmeladne žepke, ker nekaterih sestavin ni najbolje menjati, sploh pa ne pri piškotih, kjer se hitro lahko zgodi, da ne uspejo…
Lep večer 🙂
Živjo. A bi lahko orehe nadomestila z lešniki?
Hvala, pozdravčki😊
Živjo, sama še nisem poskusila, ampak verjetno bi šlo brez problema. 🙂