Piškoti na metre so narejeni po zelo starem receptu mame Ivane, moje babice. Recept je star že skoraj 60 let in piškoti so neverjetno krhki ter okusni! Doma jim rečemo tudi »piškoti na mašinco« in jih vedno delamo na mesoreznico z nastavkom za piškote, ki je stara skoraj toliko kot recept. Za pripravo je fino, če imamo pomočnika, saj je tako priprava veliko lažja.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
Piškoti na metre po receptu mame Ivane
- 1 kg pšenične bele moke
- 18 g pecilnega praška
- 400 g masla
- 400 g sladkorja v prahu
- 180 g kisle smetane
- 3 rumenjaki
- 1 celo jajce
- limonina lupinica
Postopek priprave maslenih piškotov na metre po receptu mame Ivane:
- Najprej belo pšenično moko zmešamo s pecilnim praškom.
- Nato dodamo maslo sobne temperature, sladkor, kislo smetano, jajca in limonino lupinico.
- Na hitro zamesimo gladko testo in ga za nekaj ur postavimo v hladilnik.
- Iz ohlajenega testa oblikujemo več manjših krogel, ki jih posamično dajemo v mesoreznico.
- Z eno roko vrtimo ročaj, z drugo pa držimo nastale trakove testa (najbolje bo, če imamo pomočnika).
- Odlagamo jih na leseno desko in s pomočjo koleščka razrežemo na želeno dolžino.
- Nato jih preložimo na pekač obložen s peki papirjem.
- Piškoti na metre se pečejo na 180 °C približno 10-15 minut.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
