Še več receptov za PIŠKOTE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

• Brownie piškoti
• Piškoti z odtisom
• Preprosti linški piškoti
• Preprosti sacher piškoti
• Klasični čokoladni piškoti
• Cimetovi piškoti s karamelo
• Kokosovi piškoti z marmelado
• Orehovi srčki s čokoladnim oblivom
• Preprosti lešnikovi piškoti s čokolado
• Maslene beljakove rožice z marmelado
• Masleni piškoti z belo čokolado in malinami

Recept za božične medenjake sem prvič objavila že leta 2020, tako da je spodnji recept posodobljena različica. Naredila sem nove fotografije, spremenila sem postopek priprave, zato da se testo lahko pripravi s kuhinjskim robotom (po želji ga lahko pripravite tudi ročno) ter začimbe, saj sem vsako leto dobivala vprašanja, če se lahko uporabi začimbno mešanico.

Namesto cele množice različnih začimb sem uporabila BAM mešanico Piškoti & Pecivo, ki je idealna za pripravo medenjakov. Vsebuje 8 različnih začimb, ki poskrbijo za prijeten vonj in okus medenjakov. Mešanica začimb je na voljo TUKAJ.

Po želji lahko pripravite tudi svojo mešanico začimb, tako da skupaj zmešate naslednje začimbe: cimet, klinčke, muškatni orešček, kardamom, piment, janež, koriander in ingver.

• 80 g masla
• 160 g sladkorja v prahu
• 2 jajci velikosti M
• 3 žlice cvetličnega medu
• 400 g bele gladke moke
• 2 žlički kakava v prahu
• 1 žlička sode bikarbone
• 2 žlički BAM mešanice začimb Piškoti & Pecivo

1. Zmehčano maslo in sladkor v prahu stepamo na najvišji hitrosti, da dobimo enotno maso, ki je svilnato gladka in rahlo bleščeča.
2. Dodamo jajci in ponovno stepamo, da se sestavine povežejo med seboj. Nato dodamo še med in ponovno premešamo.
3. Nazadnje dodamo moko pomešano s kakavom, sodo bikarbono in začimbami. Vse skupaj pri nizki hitrosti mešamo nekaj minut, da dobimo enotno in gladko piškotno testo.
4. Testo lahko tudi stresemo na pomokan pult in ga po potrebi na hitro še malce pregnetemo z rokami.
5. Pripravljeno testo zavijemo v prosojno živilsko folijo in ga damo čez noč v hladilnik, da se dobro ohladi.
6. Ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani deski ali med dvema papirjema za peko.
7. S poljubnimi modelčki izrežemo želene oblike piškotov.
8. Natančnejša navodila za valjanje, izrezovanja in peko piškotov so zapisana TUKAJ.
9. Medenjake previdno polagamo na večji pekač, prekrit s papirjem za peko.
10. Pečemo jih v pečici, ogreti na 180 °C, približno 12 do 14 minut, odvisno od pečice.
11. Ko so božični medenjaki popolnoma ohlajeni, jih lahko okrasimo z Royal Icingom. Recept je zapisan TUKAJ.

• Če ste začetniki v peki piškotov, potem si preberite moje nasvete za peko piškotov, ki jih najdete TUKAJ.
• Še več odličnih receptov za piškote pa najdete v moji knjigi Leaneen: Domače in tradicionalno. Več informacij o knjigi je na voljo TUKAJ.

Recept vsebuje oglasno sporočilo za Moja čokolada d.o.o.