Cimetovi piškoti s karamelo
Cimetovi piškoti s karamelo so med mojimi najljubšimi. Cimet + karamela = idealna kombinacija za božične piškote. Poleg odličnega okusa, imajo te piškoti še eno fino lastnost. Njihova priprava je precej preprosta, saj se testo zelo lepo valja in izrezuje, zato so primerni tudi za tiste, ki ste šele začetniki v peki piškotov. TUKAJ je na voljo še več kot 60 receptov za piškote.
Cimetovi piškoti s karamelo
Cimetovi piškoti s karamelo so med mojimi najljubšimi. Cimet + karamela = idealna kombinacija za božične piškote. Poleg odličnega okusa, imajo te piškoti še eno fino lastnost. Njihova priprava je precej preprosta, saj se testo zelo lepo valja in izrezuje, zato so primerni tudi za tiste, ki ste šele začetniki v peki piškotov. TUKAJ je na voljo še več kot 60 receptov za piškote.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)




Še več receptov za PIŠKOTE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Cimetove piškote sem pripravila s Primorsko posebno moko od Mlinotesta. Moka je iz najkakovostnejše pšenice, ima odlične pecilne lastnosti, zato je zelo primerna za pripravo piškotnega testa in je najbolj bela med belimi mokami.




TEŽAVNOST
srednje zahtevno
KOLIČINA
za približno 40 piškotov (odvisno od velikosti)
ČAS PRIPRAVE
2 uri + hlajenje
SESTAVINE
Za cimetove piškote:
- 220 g Primorske posebne moke Mlinotest
- 80 g mletih orehov
- 50 g sladkorja v prahu
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 3 žličke metega cimeta
- 1 ščepec soli
- 2 rumenjaka velikosti M
- 50 g cvetličnega medu
- 150 g masla
Za nadev:
- karamelni namaz
POSTOPEK PRIPRAVE
- Moko zmešamo z mletimi orehi, sladkorjem v prahu, sodo bikarbono, cimetom in soljo. Dodamo rumenjaka, cvetlični med in maslo, ki mora biti sobne temperature.
- Zgnetemo gladko testo, ga zavijemo v prozorno živilsko folijo in damo za nekaj ur v hladilnik, da se dobro ohladi.
- Ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani deski ali med dvema papirjema za peko.
- Z modelčki izrežemo poljubne oblike. Polovico piškotov na sredini izrežemo še z manjšim modelčkom.
- Da bodo priprava lažja in piškoti čim lepši, so TUKAJ zapisani nasveti za peko piškotov.
- Izrezane piškote previdno polagamo na pekač obložen s papirjem za peko.
- Pečemo jih v pečici, ogreti na 180 °C, približno 12 minut oziroma odvisno od pečice.
- Ohlajene piškote namažemo s toffee karamelo in zlepimo po dva skupaj.
DODATNI NASVETI
- Cimetove piškote lahko namažemo tudi z izbrano marmelado ali pa jih pustimo brez nadeva, če želimo, da ostanejo hrustljavi.
- Še več odličnih receptov za piškote pa najdete v moji knjigi Leaneen: Domače in tradicionalno. Več informacij o knjigi je na voljo TUKAJ.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB Leaneen ali na Instagramu.


Ste že kdaj delali sami dulce de leche? Zelo bi ga želela sama narediti, če mi uspe…
Sama ga še nisem delala …
Js sem ga delala pa sploh ni tako težko 🙂 samo mešat moraš mleko(s sladkorjem) malo dlje časa, ampak je vredno 🙂 pa tudi cenovno je ful razlike. Imam shranjeno v hladilniku v steklenem kozarcu in mi bo ravno sedaj pri piškotih prišlo prav 🙂
Bi bili pripravljeni deliti še kje ste dobili te modelčke?
Velika snežinka je kupljena v Avstriji, mala zvezdica pa na potovanju po Češki.
Odličen recept, odlični piškoti! Boljših še nisem spekla. Hvala LEANEEN. 😊
Super, sem zelo vesela, da vam je moj recept všeč! 🙂
Zelo dobri piškoti. Ni mi pa oblika uspela oz. bolj zgledajo napihnjeni/debeli glede na vaše. Je možno, da sem dala preveč sode? Bi bili brez sode tudi ok? Kako na debelo pa zvaljate testo? Vaši zgledajo tako popolni 😀
Soda po moje ni problem, ker soda ni pecilni prašek oziroma so njene lastnosti malo drugačne. Seveda če ste dali sode samo pol žličke kot je zapisano v mojem receptu. Po moje je bolj problem to, da piškoti pred peko niso bili dovolj hladni in so zato spremenili obliko ali pa so bili predebelo zvaljali. Več nasvetov pa na povezavi: http://dev.leaneen.com/2017/11/15/nasveti-za-peko-piskotov/
Pozdravljena !
Glede peke in sladic zaupam samo vasim receptom in vedno sem zadovoljna.
Letos sem se lotila peke piskotov.
Rada bi jih podarila kot darilo.
Naredila bom cokoladne zvezdice z lesnikovim namazom ter cimetove z karamelnim.
Ali se medseboj, v isti skatli, navleceta vonja ? Predvsem me skrbi za cimet.
Hvala in lepe praznike.
Pozdravljeni, če boste vrečke naredili na isti dan, kot jih boste podarjali, potem bo vse ok. Če jih boste naredili že teden prej, pa lahko cimet “prevlada”.
Hvala in lepe praznike tudi vam.