• Tiramisu z malinami
• Jogurtova pita z jagodičjem
• Čokoladna torta v 30 minutah
• Cheesecake kozarčki s pasijonko
• Pistacijeve krhke košarice z malinami
• Jagodna pita s čokoladno kremo (brez peke)
• Preproste kokosove rezine s savoiardi in jagodičjem

Za pripravo sem uporabila novi BAM preliv z okusom ananasa in manga, ki je na voljo TUKAJ. Če želimo prihraniti čas in malo pospešiti postopek priprave, je takšen preliv dobra alternativa sadnim pirejem. Preliv ima 70 % sadni delež in se lahko uporabi v kremah, kot polnilo za cakeppopsicles in cupcakese, lahko se ga doda v koktajle …

Za piškotno dno s kokosom: 

• 170 g maslenih piškotov
• 30 g nastrganega kokosa
• 2 – 3 žlice sladke smetane
• 100 g masla

Za svežo kokosovo kremo:

• 600 g jogurta grškega tipa
• 3 – 4 žlice sladkorja v prahu
• 4 žlice nastrganega kokosa
• 1 žlička BAM vaniljeve paste
• 5 lističev želatine
• 200 ml sladke smetane

Za mangovo-ananasov preliv:

• 300 g BAM preliva ananas mango
• 30 ml vode
• 2,5 lističa želatine

Za piškotno dno s kokosom:

1. Nastrgan kokos na hitro prepražimo, da zadiši.
2. Zmešamo ga skupaj s piškoti, zmletimi v drobtine.
3. Dodamo še sladko smetano in stopljeno maslo ter vse skupaj zmešamo v enotno maso.
4. Če je masa preveč mokra, dodamo še malo mletih piškotov. Če je suha in se ne sprime skupaj, dodamo sladko smetano ali maslo.
5. Nastavljiv obod položimo na podlago za torte in v notranjost oboda namestimo acetatno folijo, ki preprečuje, da bi se krema prijela oboda.
6. Pripravljeno piškotno maso enakomerno potlačimo na dno. Najlažje to naredimo s pomočjo kozarca ali s tlačilko za krompir.

Za svežo kokosovo kremo:

1. Jogurt zmešamo skupaj s sladkorjem, kokosom in vaniljevo pasto. Količino sladkorja in kokosa lahko prilagodimo svojemu okusu.
2. Želatino za 10 minut namočimo v mrzlo vodo, da se zmehča, nato pa jo stopimo skupaj z dvema žlicama jogurtove kreme.
3. Stopljeno želatino vmešamo v kremo. Pazimo, da med želatino in kremo ni prevelike temperaturne razlike, da ne nastanejo grudice.
4. Nazadnje na rahlo z lopatko vmešamo še stepeno sladko smetano.
5. Kremo nadevamo na piškotno dno in jo enakomerno poravnamo.
6. Torto damo za 2 do 3 ure v hladilnik, da se vrhnji del kreme strdi.

Za mangovo-ananasov preliv:

1. Preliv skupaj z vodo vlijemo v kozico in ga segrevamo do vretja. Ko zavre, znižamo temperaturo, da samo še rahlo brbota in ga kuhamo nadaljnjih 5 minut.
2. Kozico odstavimo s štedilnika in v preliv vmešamo zmehčano želatino, ki smo jo prej 10 minut namakali v mrzli vodi.
3. Ko je preliv samo še rahlo topel, ga previdno prelijemo čez strjeno kokosovo kremo.
4. Torto damo nazaj v hladilnik, najbolje kar čez noč, da se dobro ohladi in strdi.
5. Naslednji dan je sveža kokosova torta z mangovo-ananasovim prelivom pripravljena za okrasitev in postrežbo.
6. Pred postrežbo naj bo 20 do 30 minut na sobni temperaturi, da se malce zmehča in da se okusi lepše razvijejo.

• Po želji lahko zgornji del torte pripravimo tudi s 100% pirejem iz ananasa in manga.

Recept z oglasnim sporočilom za Moja čokolada d.o.o.