Njoki v sirovi omaki s špinačo so okusni in hitro narejeni. Priprava vzame manj kot 30 minut, zato so idealni za takrat, ko nimamo veliko časa za kuhanje. Poleg tega pa za pripravo potrebujemo zelo osnovne sestavine, ki jih ima večina vedno v hladilniku.
Še več okusnih in preprostih receptov za kosila najdete TUKAJ.
Namesto njokov lahko uporabimo tudi rezance ali kakšne druge testenine. Gaudo pa lahko nadomestimo z edamcem ali pa dodamo še malo parmezana ali pecorina.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
Sestavine:
- 500 g krompirjevih njokov
- 180 g sveže špinače
- 1-2 žlici masla
- 1 žlička česna v prahu
- 1 žličke čebule v prahu
- 280 ml sladke smetane
- 120 ml mleka
- 100 g sira gauda
- poper
- sol
Postopek priprave:
- V manjši posodi zavremo vodo in v vrelo damo očiščeno špinačo. Kuhamo jo 2 minuti, nato pa jo odcedimo in sesekljamo bolj na drobno.
- V večji kozici raztopimo maslo. Dodamo česen in čebulo v prahu, malenkost prepražimo, da malo zadiši, nato pa takoj vlijemo sladko smetano in mleko.
- Kuhamo, da omaka zavre, potem pa temperaturo zmanjšamo, da med nadaljnjim kuhanjem samo rahlo brbota.
- Dodamo nariban sir in mešamo, da se raztopi. Omako po okusu še solimo in popramo.
- Ob rahlem brbotanju in pogostem mešanju jo kuhamo še okoli 5 minut.
- Na koncu dodamo še špinačo, premešamo, kuhamo minutko in omaka je pripravljena.
- Vanjo vmešamo krompirjeve njoke, ki smo jih prej skuhali v osoljeni vodi.
- Njoki v sirovi omaki s špinačo so nato pripravljeni za serviranje. Dober tek!
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
