Domač čokoladni puding
Za pripravo domačega pudinga potrebujemo samo 10 minut. Ko ga enkrat poskusiš narediti sam in vidiš, kako je priprava enostavna in hitra, ne delaš več tistega iz kupljene vrečke. Domač čokoladni puding je bolj kremen in bolj bogatega okusa. Poleg tega pa lahko sestavine in njegov okus precej prilagodimo svojemu okusu. Meni je najboljši z malce stepene sladke smetane in jagodičjem, ki doda malce svežine. TUKAJ najdete še več receptov za sladice v kozarcu.
Domač čokoladni puding
Za pripravo domačega pudinga potrebujemo samo 10 minut. Ko ga enkrat poskusiš narediti sam in vidiš, kako je priprava enostavna in hitra, ne delaš več tistega iz kupljene vrečke. Domač čokoladni puding je bolj kremen in bolj bogatega okusa. Poleg tega pa lahko sestavine in njegov okus precej prilagodimo svojemu okusu. Meni je najboljši z malce stepene sladke smetane in jagodičjem, ki doda malce svežine. TUKAJ najdete še več receptov za sladice v kozarcu.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za PREPROSTE SLADICE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Za pripravo sem uporabila BAM mlečno čokolado v obliki kapljic, ki jo najdete TUKAJ (na voljo je v 1 kg, 500 g in 250 g pakiranju). Prednost čokolade v kapljicah je, da se hitreje in lepše stopi. Okus pudinga sem obogatila tudi z vaniljevo pasto, ki se jo lahko zamenja tudi s strokom vanilje. Na vse neznižane BAM izdelke iz Mojačokolada.si imate 15% popust s kodo LEANEEN15.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za čokoladni puding:
- 60 g sladkorja v prahu
- 25 g jedilnega škroba
- 25 g BAM kakava v prahu
- 500 ml polnomastnega mleka
- 2 rumenjaka velikosti M
- 1 žlička BAM vaniljeve paste
- 30 g masla
- 60 – 80 g BAM mlečne čokolade
Potrebujemo še:
- 150 ml sladke smetane
- sveže jagodičje
POSTOPEK PRIPRAVE
- V prvi posodi zmešamo skupaj sladkor v prahu, jedilni škrob in kakav.
- V drugi posodi zmešamo skupaj mleko, rumenjaka in vaniljevo pasto.
- Mokre sestavine prilijemo k suhim in z metlico zmešamo do enotne mase.
- Maso vlijemo v kozico in jo segrevamo do vretja. Zraven ves čas mešamo z metlico.
- Med segrevanjem v kozico dodamo še na kocke narezano maslo, da se med mešanjem stopi.
- Med segrevanjem se bo čokoladni puding zgostil in ko zavre, zmanjšamo temperaturo in ga kuhamo še 1 do 2 minuti.
- Kozico nato odstavimo s štedilnika in v vroč puding vmešamo mlečno čokolado v kapljicah ter mešamo, da se stopi.
- Domač čokoladni puding takoj vlijemo v pripravljene steklene kozarčke ali keramične skodelice.
- Na vrh damo prosojno živilsko folijo, tako da se stika s pudingom, da se na vrhu ne naredi skorja.
- Kozarčke damo za 2 do 3 ure v hladilnik (ali za 20 do 30 minut v skrinjo), da se puding ohladi.
- Na ohlajen puding lahko dodamo še stepeno sladko smetano in jagodičje za malo svežine.
DODATNI NASVETI
- Po želji lahko v puding dodamo še malce ruma, ki bo še izboljšal okus.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
Recept je nastal v sodelovanju z Mojačokolada.si.
