Masleni piškoti z brusnicami in pistacijami

Te masleni piškoti so dokaz, da se da tudi iz najlažjega testa narediti čudovite piškote! Uporabila sem masleno testo za katerega potrebujete res samo osnovne sestavine oziroma tiste, ki jih imate skoraj vedno doma. Testo je zelo fino za valjanje, saj se ne oprijema površine. Nujno pa mora biti hladno! Tako namreč dobimo tudi boljši okus piškota, saj vsebujejo veliko masla, ki se nato med peko počasi topi. Testo je primerno tudi za peko z otroki in za začetnike.

masleni-z-brusniami-in-pistacijami-15-of-18

 

Sestavine za maslene piškote:
* 300g moke
* 1/2 pecilnega praška
* 150g masla
* 100g sladkorja v prahu
* 1 jajce
* 1 rumenjak

Opis postopka:
1.
Najprej zmešajte moko s pecilnim praškom. Dodajte sladkor v prahu, eno celo jajce in en rumenjak ter maslo narezano na kocke, ki naj bo sobne temperature. Iz sestavin zgnetite testo. Če se vam testo paca dodajte še malo moke.
2. Testo za nekaj ur ali pa čez noč postavite na hladno.
3. Na pomokani površini iz testa izrežite poljubne oblike. Priporočam vam, da valjate hladno testo, saj gre tako veliko lažje.
4. Maslene piškote pecite približno 10-15 minut, dokler se ne obarvajo zlato, na 180°C.

Dekoracija
Dekoracija je tista, ki je pri teh piškotih ključna, saj odličnemu maslenemu piškoti doda piko na i. Piškoti so premazani z limonin ledom ter posuti s koščki brusnic in pistacij.

Limonin led
Za izdelavo potrebujete sok polovice limone in približno 6 zvrhanih žlic sladkorja v prahu. Limonin sladkor delajte po občutku. Mešanica mora biti gosta, vendar ne pregosta, saj je drugače s čopičem ne boste mogli razmazati po piškotu.
Na koncu dodajte še sesekljane brusnice ter pistacije in čudoviti masleni piškoti so pripravljeni.

Recepte lahko spremljate tudi na Facebook strani Leaneen.

 

masleni-z-brusniami-in-pistacijami-1-of-18

masleni-z-brusniami-in-pistacijami-2-of-18

masleni-z-brusniami-in-pistacijami-3-of-18

masleni-z-brusniami-in-pistacijami-17-of-18

masleni-z-brusniami-in-pistacijami-12-of-18

masleni-z-brusniami-in-pistacijami-18-of-18

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Masleni piškoti
Published On
Total Time
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

4 thoughts on “Masleni piškoti z brusnicami in pistacijami

  1. Jaz se jih bom lotila prihodnji vikend za praznovanje, ker pa bi rada čim bolje načrtovala količinsko – koliko cca piškotov pa pride?

    1. Pride približno 0,5 kg piškotov. Točnega števila pa ne vem, ker jih nikoli ne štejem in je odvisno tudi od velikosti modelčkov.

  2. To so res super piškoti! Sem jih probala narediti po vašem receptu so mi krasno uspeli. Pojedeni so bili pa tudi en dva tri.

Comments are closed.